宁都乡下传统打黄粸场面，又想起小时候那会……

正月真来呆，二月好打牌。

三月冇米吃，四月冇柴烧。

五月受下苦，六月撑饱肚。

七月打一算，八月有戏看。

九月割迟禾，十月称老婆。

十一月雪子飞，十二月打黄粸。

做正宗的黄粸，有两个很关键的东西，一个是专用的米，叫大禾米；另一个是一种叫板叉的植物，估计是灌木。

将黄元柴烧成灰保存，要用时取适量灰，加水浸泡，再过滤，然后用这个水浸泡大米三天，米已泡涨呈黄色即可上蒸了。

砍柴是一个长年的活动，此柴不好找，听说五六月份就开始收集了。

我们去的时候，打黄粸已是干得热火朝天了，因为一次只能打二三十斤，必须要抓紧时间。

间歇的时候，我们继续去看他的工序。

来了，我们就体验一回，也拿了一根长棍围着打黄粸，好有劲，我们有的是力气，不想，打久了，那黄粸越来越粘，越来越要力气，才发现还是要悠着点。

此时，大师傅过来了，大家让在一边，他与另一个人用棍子把那一碓黄粸挑起并翻了个身，于是大家接着上来打，有打了两碓就手起泡了的，我们这些粸杆。

打好的黄粸由大师傅拔起搬到案上，他也不急于挪制成型，而是招呼我们来品尝，每个人拔一团，粘着白糖吃，好吃，原来好东西就是这么纯正美味。

之后，由大师傅将那一大团米果分成一小团一小团，让坐在旁边的人将它揉搓成型，坐在主位上的是家里的长辈，八十五岁了，仍坚持劳作。

刚做好的黄粸软且含水较多，就要转移到另一个房间去晾着。
老太太也是家里的长辈，现在她专司烧火与翻黄粸，看她专注的神态，对品质要求是执着的。