云吞是两广地区小吃的一种，源于北方的“馄饨”，一开始被归类为饼类。
传入南方时因“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近，又取其“一口一颗”的意思，于是南方人逐渐把“馄饨”称为“云吞”，而福建等地区称为扁食。
而后经过长期的发展，南方的“云吞”逐渐形成了自己独立的风格，跟北方的馄饨有一定区别。
活在惠州，食在惠州，那么惠州哪家的云吞好吃，你们知道吗？
煌记云吞（桥东店）
惠城区桥东花园前街1号（第二小学对面）
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煌记有很多家连锁店，就近去的桥东这家。
云吞个头很大很饱满，皮薄、滑。云吞的内馅是鲜虾﹢肉馅，鲜虾完整、肉馅爽口鲜甜，汤底有浓郁的虾味~
▲鲜虾云吞（10元）
虾相对较小，肉馅的味道比较抢镜，总体来说味道不错，值得尝试。性价比也是蛮高的。
陈记饮食店
惠城区菜园墩34号
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惠州的网红早餐店，怎么能不来体验一下呢。
干捞云吞因为少了一点汤水让云吞表皮变得有嚼劲，云吞皮略带弹性，肉馅新鲜爽口。拌上辣椒酱和沙茶酱，咸淡适宜，好吃~
▲干捞云吞（10元）
提醒一点，辣椒酱蛮辣的哈。
保发轩云吞猪脚店
惠城区中山东路26号
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店铺就在状元坊往前20米左右。
上菜速度特别快，云吞个头较小，肉馅加了虾粉调制，肉质新鲜，口感清爽。
▲鲜肉云吞（10元）
如果在步行街可以去尝一尝，他们家的猪脚也是主打产品。
人人小食店
惠城区府前横街21号
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惠州老字号，环境稍老旧，胜在实惠、情怀。
性价比最高的一碗云吞，满满的十几颗。
▲鲜肉云吞（6元）
肉馅鲜甜，云吞皮滑口，汤底清淡没有虾粉的味道。
顺口云吞
惠城区国庆路商业步行街
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又是一家网红店，据说开了二十年了，去吃的时候遇到一位爸爸带着儿子来吃早餐，爸爸对儿子说自己年轻的时候经常来这里吃早餐。
很多人力推的这家店果然没有让我失望，超级像小时候吃的云吞的味道，分量超足，还有生菜。
▲鲜肉云吞（10元）
肉馅经过特别调制，很鲜美，云吞个头比较饱满。
曾仔竹升面
惠城区东湖花园二区210栋35号
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探妹某一天跟着姐姐过来吃了之后就深深爱上这家店，良心安利！
汤底晶莹剔透，鲜甜却不浓郁的虾味；云吞颗颗饱满且块头很大。
▲鲜虾蟹子净云吞（10元/5颗）
虾肉完整大只、鲜美弹牙，肉馅爽口味美，每一口中还有蟹子特殊的口感。顺便说一句，曾仔的竹升面和鲜虾云吞真的很有广州风味~
海盛云吞面食店
惠城区麦地花边南路黄田岗荣浩花园2栋103号铺
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据说开了很多年，进店的时候都是一家人其乐融融地来吃早餐。店面积比较大，很干净整洁。
这家性价比也是挺高的，将近20颗云吞，最重要的是肉馅分量特别足。
点的鲜虾云吞，虾在包入云吞前用盐水蒸熟过，味道比较浓郁。肉馅也是经过特别调制的，与别家云吞的味道很不一样，也许这就是博罗的云吞吧，是会让探妹回味的云吞店。
鑫记港式云吞面
惠城区龙丰路12号南庄大厦1层4号铺
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港式云吞在惠州还是比较少有的。
汤底浓郁，稍厚的云吞皮也阻挡不住云吞肉馅的饱满。
▲鲜虾云吞（14元/7颗）
内馅丰富，虾球也是完整的一颗，相伴的肉馅口味和煌记的肉馅有点相似，个中滋味大家去尝一尝吧~
刘记博罗云吞面
惠城区河南岸街道和地路1-2号
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周日早上9点半去的，过程中一直都是坐满的状态，还有家长专门开车带着孩子过来吃早餐，可见人气很足！
和海盛一样都是博罗云吞，味道有些相近，但是以探妹的体验来说，刘记比海盛要再清淡一点点。
云吞皮馅很紧实，一口吞刚刚好，汤底是香浓的虾味。分量足。
▲鲜虾云吞（13元）
虾肉肉质吃起来的感觉像是先蒸熟过的，肉馅的口感紧实，每一口咀嚼中都有稍带咸味的虾香从齿缝弥漫出来。个人也是蛮喜欢博罗鲜虾云吞哒~
以下三家云吞店在博罗，是探叔亲自跑去体验分享哒~
新街龙记云吞皇
博罗县城下园北路（帝都酒店后面）
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之前的名字叫云吞皇，后正式改名为新街龙记云吞皇，从1982年经营到现在，足足35年。
探叔亲测，是味道超级地道的博罗客家口味的云吞，五宝云吞是招牌，一碗云吞有5种口味（内含鲜虾、鲍鱼、蟹仔、瑶柱、香菇木耳云吞）。
▲五宝云吞（15元）
云吞皮爽滑，肉馅新鲜，两个字，好吃。
富营鲜云吞世家
博罗东森公元对面
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可以自选云吞配料，有一个很特别的是，配料除了鲜肉鲜虾之外有猪肚丸、鱼丸、贡丸等配料。
10元的分量也是杠杠的，汤底熬得十分浓郁鲜香。
▲猪肚丸净云吞（10元）
云吞个头比较小巧，正好一口吞，细细品味，猪肚丸弹牙好吃。
有记云吞面
博罗桥东二路39号
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有记云吞是老字号了。比较出名，味道探叔亲自体验后，觉得汤和云吞偏咸。口味偏重的朋友可以去试试~
老店吃的往往是情怀，就像陈记、顺民，那滋味相信只有常去的老街坊才知道吧。
▲鲜肉云吞（8元）
云吞肉馅较小却不失爽弹的口感，云吞尾散却不乱。
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