这一周小哥带领吃货团来到了福宁老家霞浦滩涂海鲜，地点就在五一路蒙古营光大银行的后面。福宁老家引进的是霞浦天然的小海鲜，推出了霞浦当地口味和做法，针对福州市民对海鲜追求原汁原味的特点烹饪出他们独有特色菜式。
在上菜之前先来欣赏一下霞浦的滩涂风光吧
滩涂，是霞浦人耕耘的田野，也是霞浦人收获的希望。 那么说到底，滩涂究竟是指什么呢？滩涂，是海滩、河滩和湖滩的总称，指沿海大潮高潮位与低潮位之间的潮浸地带，由于潮汐的作用，滩涂有时被水淹没，有时又出露水面，其上部经常露出水面，其下部则经常被水淹没。
这一次的“福宁老家霞浦滩涂海鲜”之行，有“四最”是让小编颇为惊喜，念念不忘的。
新鲜活虾直接放在调制好的料汁中腌制十五分钟冰一下之后直接上桌，虾肉鲜嫩Q弹，酱汁酸辣冰爽跟太湖醉虾有异曲同工之妙。
牛肉汤、牛杂汤超赞，又脆，又入味，辣辣的，也不咸，真是超正点。
另外萝卜炖芋头，这道并不起眼的素菜，它却成了小哥的最爱！
斗笠螺，霞浦人叫“覆鼎”
斗笠螺形如大鼎的壳，伪装色与礁岩合为一体。肉质十分劲道。
笔架，闽南或者台湾，叫佛手。
吃不习惯海鲜的你，千万别被它的样子吓到哦，它可是个稀罕物哦，即使在霞浦这样盛产海鲜的地方，笔架，仍然是最上等的鲜货，不是随时都能吃到的。因为它总是强力附着在大浪拍得到的礁岩缝隙里，挖下来很费劲，而且要冒着生命危险！
这份“杂鱼”味道真的很棒，那为什么没有上图呢？因为一个上厕所的功夫已经全部被吃货团吃完啦。。。
而这道另众吃货们念念不忘的“杂鱼”，是如何做出来的呢？亲们想学吗？那就快快打开收音机吧，小哥将在节目中为大家做具体的介绍啦！
本周吃货团闪亮登场
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