酱拌菠菜
材料：菠菜400克，花生仁（油炸）50克，食盐4克，香油5克，姜1块，蒜1瓣，芝麻酱1勺，水适量
做法：1. 姜、蒜瓣剁成末。油炸花生米稍微碾碎。
2. 锅里放入适量水，加入食盐、香油烧开。加入菠菜焯水。
3. 菠菜捞出装盘，放入油炸花生米和姜蒜末。
4. 取适量芝麻酱加入食盐、香油，加入少许凉开水搅拌。
5. 分次加入凉开水朝一个方向搅拌，将芝麻酱充分打匀。
6. 淋入芝麻酱，美味补钙的酱拌菠菜做好了
干煸孜然花菜
材料：花菜、干红辣椒、新鲜青红椒、蒜瓣、孜然粉、盐各适量。
做法：1、花菜掰成小朵后放入淡盐水里浸泡10分钟以上，再投入沸水中，加几滴油和适量盐把花菜焯到五六成熟，捞出沥水，待用。
2、干红辣椒和新鲜青红椒均切段，蒜瓣拍散。
3、炒锅烧热，下适量油把蒜瓣和干红辣椒段爆出香味，倒入花菜开始煸炒。
4、煸炒至花菜的表面微微有点发焦时，倒入新鲜青红椒段下锅翻炒。
5、加盐炒匀，最后撒入孜然粉翻炒均匀即可起锅。
芹菜炒金针菇
材料：猪里脊肉丝、金针姑、芹菜、红椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、香油
做法：1、干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡，捞出淋干水分备用。
2、小芹菜洗净切断，红椒切丝。
3、里脊肉切丝，放少许盐、胡椒粉、淀粉、油，再加少许水搅拌均匀腌制一下。
4、锅内放油，热后放蒜片和姜丝爆香，放入腌制好的肉丝翻炒。
5、肉变色后放入芹菜翻炒。
6、放入金针菜翻炒、最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可
麻辣藕片
材料：1节藕，适量的色拉油、食盐、酱油、醋、八角、花椒、干辣椒、香油、白糖和白芝麻
做法：1、莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡。干红辣椒切段，准备花椒和八角；
2、热锅上油，油热后下姜末炝锅，放入干辣椒段，花椒，八角小火煸香；
3、倒入沥过水的藕片翻炒，调入醋，酱油，白糖，盐翻炒；
4、略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟；加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油即可出锅。
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