从夏至开始,阳极阴生,阴气居于内。中医认为,这时养生要顺应夏季阳盛于外的特点,关键是要保护阳气。
阳气,按照中医的理论,是脏、腑组织器官功能活动的动力。如果内脏器官缺乏了动力,阳气不足的人自然会感觉浑身没力气,乏困难忍。
《素问·臧气法时论》曰:心主夏,“心苦缓,急食酸以收之”,“心欲耎,急食咸以耎之,用咸补之,甘泻之”。中医认为此时宜多食酸味以固表,多食咸味以补心。
1吃面食
古时夏至日,人们通过祭神以祈求灾消年丰。《周礼·春官》“以夏日至,致地方物魈。”周代夏至祭神,意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。
此时民间新麦方出,人们以面食敬神。夏至吃面食这一食俗也流传至今。《本草拾遗》“小麦面,补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力”;《医林纂要》说它“除烦,止血,利小便,润肺燥”。
还有人爱在酷热的夏天吃热面,多出汗以祛除人体内滞留的湿气和暑气。
2吃苋菜
夏至节,未成年的孩子要到娘舅家吃饭,舅家必备苋菜和葫芦做菜。俗话说,吃了苋菜不会发痧,吃了葫芦腿里就有力气。
苋菜被誉为“补血菜”、“长寿菜”,《食疗本草》“补气除热,通九窍”,《滇南本草》“治大小便不通,化虫去寒热,能通血脉,逐瘀血”。
葫芦在我国古籍中最早称瓠、匏和壶,《滇南本草》“利水道,通淋,除心肺烦热”。
3吃粽子
在我国陕西等地,认为端午节源自夏至节,故夏至还有食粽子的民俗。
从中医饮食的养生观点来看,粽子清热解暑、益气生津、养血安神;大枣补中益气;栗子补气健脾、益肾。
包裹粽子的粽叶更有讲究,北方大多用芦苇叶,清热生津、除烦止渴;南方多用竹叶或荷叶,可清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神。
4吃地三鲜
夏至气候炎热,人们往往食欲不振,比常日消瘦,俗谓之“苦夏”,因此在江苏等地方有食三鲜的习俗。常食的地三鲜是苋菜、蚕豆和杏仁。
《群芳谱》“蚕豆快胃、和脏腑、解酒毒”,能“健脾、除湿、通便、凉血”;
《本草纲目》“杏仁能散能降,故解肌、散风、降气、润燥、消积”。树三鲜为樱桃、梅子和香椿。
5吃大蒜
夏季蚊虫繁殖,雨水多,易感染痢疾等肠道疾病,因此在夏令饮食中有吃大蒜的习俗。《本草纲目》“大蒜通五脏,达诸窍,去寒湿,避邪恶,消肿痛,化瘕积肉食”之效。
6节气养生诗
酷热当头夏至临,清热健脾防百病;
芦荟山药清肠道,酸奶生姜益胃经;
紫菜莲子内火净,菊花绿豆热毒清。
甘薯桂圆补气血,鸡蛋海蜇强身心。
联系客服