1株野草，从充饥野菜到美味佳肴，更是高效消炎药

相传，在古代北方的一个农村，有一年夏秋之交，久旱无雨，烈日炎炎，地里的庄稼都枯死了。然而祸不单行，这时村里又开始流行疫痢。饥饿加疾病，使村里的老、弱、病、残者相继离开人世。皇帝和官吏对此不闻不问，人们只有听天由命。个别壮年力强的人，为求活命，开始外出寻找树皮野草充饥。通过努力，他们终于在田埂路边发现还有一种野草在茂盛地长着。观其形态，光滑无毛，肉质肥厚。心想：这草一定可以充饥，于是把它连根拔出，采集了一大堆，带回家给全家人充饥。吃完后，再去寻觅。吃了几天后，奇迹发生了：大家不但饥饿解除、精神倍增。并且所患的“拉肚子病”，也逐渐好了。消息传开，于是村里的人们都去田野寻找。这种野草，因为其叶形似马齿，味如苋菜，所以叫马齿苋。

马齿苋具有顽强的生命力，将“马齿苋”连根拔出后置于烈日下曝晒，多日后再经入地栽种，仍能存活。夏秋季节花开成熟，要想长期贮存，备荒充饥，则必须将“马齿苋”全草放锅内，经沸水烫过，然后日光下曝晒多日，才能晒得干燥，贮存备用。可见，“马齿苋”的生命力，确实坚强无比，真不愧有“长命菜”、“长命苋”、“长寿草”的美名！

马齿苋营养成分极高：每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3克，脂肪0.5克，糖类3克，粗纤维0.7克，钙85毫克，磷56毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素2.23毫克，维生素B10.03毫克，维生素E0.11毫克，维生素C23毫克。此外，还含有钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。

马齿苋具有清热解毒、凉血治痢的功效，常用于湿热或热毒引起的痢疾、热毒疮疡等证。现代药理研究表明：马齿苋对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用，特别对痢疾杆菌的作用很强。其他如沙门氏菌、变形杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌等也有较强的抑菌作用。多用于治疗痢疾、肠炎、急性关节炎、膀胱炎、尿道炎、肛门炎等多种炎症。所以马齿苋是一味天热高效的消炎药。

下面介绍几个马齿苋抗菌消炎的经验方。

肠炎痢疾：取鲜马齿苋一千克，洗净后捣烂，取汁150毫升左右，每天服3次，每次50毫升，效果显著。对顽固病例，可取汁200毫升，每天灌肠一次。

阑尾炎：生马齿苋一握。洗净捣绞汁30毫升，加冷开水100毫升，白糖适量，每日服三次，每次100毫升。（出自《福建中医药》)

治多年恶疮：马齿苋捣敷之。（出自《滇南本草》）

治前列腺炎： 干马齿苋500克，洗净捣烂后，取其汁，加入少许白糖和开水，早晚空腹服用，坚持一周会有疗效。

（杏花岛作者王叔文，河北省赞皇县执业中医师）

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