高血压病是中老年人最常见的疾病之一,是一种以动脉血压增高为主的临床综合征。根据世界卫生组织的有关标准,成人血压经常达到或超过140/90mmHg时,即可诊断为高血压病。高血压病可分为原发性和继发性两类,原发性高血压,即通常所称的高血压病,多在遗传基础上因长期精神刺激、情绪波动而使高级神经功能紊乱所致;继发性高血压病是指因其他已知疾病所引起的血压升高,一般不属本病范畴。
高血压病的临床症状并非均与血压高低呈正比,归纳起来,临床可表现为:头晕,头胀痛,面红目赤,心悸,失眠多梦,记忆力下降,耳鸣,耳聋,腰膝酸软,唇甲紫暗,舌有瘀斑瘀点,脉涩或结代等。本病是影响人类健康的重要因素之一,其最大的危害是晚期并发脑血管病、心脏病和肾功能衰竭。因此,有效控制血压,延缓或减轻高血压对心脑血管的损害是非常重要的。
本病属中医的“头痛”、“眩晕”等病证范畴,中医学认为,该病的发生多与肝阳上亢,气血亏虚,痰浊中阻及瘀血内停等导致阴阳偏盛偏衰而引起。
[临床常见证型]
1、 肝火炽盛
症见:头胀痛,烦躁易怒,面红目赤,口干苦,胁肋胀痛,大便干结,小便短赤,舌红苔黄,脉弦数。
2、 肝阳上亢
症见:头晕目眩,视物昏花,躁扰不宁,失眠多梦,头重脚轻,腰膝酸软,口干渴,舌红绛少苔,脉弦细而数。
3、 气滞血瘀
症见:眩晕,头痛,痛如针刺,或失眠健忘,心悸,肢体麻木或刺痛,舌质紫暗,或有瘀斑瘀点,舌下络脉青紫或怒张,脉弦或涩。
4、 痰湿内盛
症见:形体肥胖,头晕或头重痛如裹,胸脘痞闷,呕恶纳呆,食少倦怠,大便不实,苔腻,脉滑。
[膳食原则]
1、 多食果蔬、豆制品、牛奶、鱼、瘦肉等富含蛋白质及维生素的食物。
2、 适当增加低钠高钾食品的摄入,如西红柿、苦瓜、冬瓜、慈姑等,以利于血压的降低。
3、凡体型肥胖的高血压患者,应控制热量及脂肪的摄入以控制体重。
4、限制盐的摄入。因盐能使血管对各种升高血压的物质的敏感性增强,进而升高血压。
5、少食动物脂肪及胆固醇含量较多的食物。
6、忌辛辣刺激食品。
[食疗常用方剂及配制]
1、 枸杞粥
枸杞30克,粳米100克。
将枸杞、粳米洗净,一同盛入锅中,加水适量,先武火煮沸,后用文火煮粥即可食用。可经常食用,用于肝阳上亢型高血压病。
2、 绿豆海带粥
绿豆、海带各100克,粳米150克。
绿豆用水浸泡1小时;海带洗净切段;与粳米一并煮粥,粥将成,放入适当调味品即可。长期食用,可降脂,降压,用作原发性高血压病的辅助治疗。
3、 苡仁海带粥
海带、苡仁各30克,食盐、植物油、胡椒粉各适量。
海带以水泡发,洗净,切成条状,与苡仁共煮粥,放入调味品即可。经常食用,可强心利尿,活血软坚。适宜于高血压、冠心病及风湿性心脏病等属痰湿内盛者。
4、 山楂粥
山楂30克,粳米100克,白糖少许。
山楂去核,捣碎,与粳米如常法共煮粥,加白糖少许,调匀服食。可活血祛瘀,降压降脂,用于高血压病属气滞血瘀者。
5、 桑楂二花饮
山楂、银花、菊花、桑叶各100克,共研末,瓶装备用。每次取10克,装入纱布袋内,沸水浸泡代茶饮用。10—15日为一疗程。可用于肝阳上亢之高血压病。
6、 玉米须茶
玉米须200克,洗净晒干,切碎,瓶装备用。日取10克,沸水浸泡频频饮服。可用于早期高血压病的辅助治疗。
7、 桔皮丝瓜饮
桔皮、老丝瓜、杏仁各10克。
将桔皮、老丝瓜洗净,杏仁去皮,共入锅中,加水,先武火煮沸,后用文火煮半小时,去渣取汁,加入冰糖少许,代茶饮。可用于痰湿内盛型高血压病。
8、 夏枯草瘦肉汤
夏枯草15克,瘦猪肉50克,共煲汤。经常服食,可降压,用于肝阳亢盛型高血压病。
9、海参干贝汤
海参100克,干贝2个,海带、夏枯草各10克。
海参,热水浸泡过夜,纵切,去肠杂,洗净;干贝热水浸泡过夜;海带水泡发,洗净,切细。三者一同放入砂锅内,加水约2000毫升,以文火煮至500毫升。夏枯草水煎取浓汁,与海参干贝汤混匀,调入食盐少许即可。可平肝潜阳,用于高血压病属肝阳上亢者。
10、三鲜降压汤
海带、海藻各150克,干贝100克。
海带水发洗净切段,海藻、干贝洗净。三者一同放入锅中,先武火煮沸,后用文火煮熟,加油盐调味。可补肝肾之阴而平肝潜阳,适宜于肝阳上亢之高血压病。
11、醋泡花生
生花生仁(带花生衣)500克,食醋适量。
将花生浸泡于醋中1周即可食用。日2次,早晚各1次,每次10粒,至血压下降后即停止服食。可保护血管壁,并阻止血栓的形成,适宜于各型高血压病的治疗。
12、山楂粉
山楂500克,去核研末,瓶装备用。日1—2次,每次取半匙,开水冲服。可用于痰湿内盛型高血压病及高脂血症患者。
13、三七粉
三七根,洗净,研末,瓶装备用。日2次,早晚服。每次取半匙,开水送服。20—30日为一疗程。可活血祛瘀,降脂,降压。用于高血压病属气滞血瘀者。
14、芹菜伴豆腐
新鲜芹菜、豆腐各250克。
将芹菜洗净,放入沸水中氽后捞出,待凉后切为节状,加入豆腐和其它调味品即可食用。本品可供佐餐,经常食用,可用于肝火炽盛型高血压病。
15、番茄煮牛肉
番茄300克,牛肉150克。
番茄洗净切块;牛肉洗净并切为薄片,加入少许调味品同煮。用作佐餐,可健胃消食,平肝养血,适宜于各型高血压病及慢性肝炎。
16、天麻炖鱼头
鲤鱼头5个(约500克),天麻20克,川芎10克,葱、姜、盐等各适量。
鱼头洗净剖为两半,与天麻、川芎一同放入锅中,加水适量,文火煮熟,加葱、姜、盐各少许,调味即成。可平肝熄风,行气活血,适宜于高血压病属肝阳上亢者。
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