三十年前的乡下，许多小孩都有过用牙膏壳、鸡胗皮跟小贩换芽糕（麦芽糖）、养脾散的温馨经历。每逢，村口隐隐传来“敲芽糕”人独特而单纯的脆脆轻轻的打锣声，再顽皮的小孩也会循声追去。
如果说大人们不太乐意小孩子吃零食的话，那么对于“敲芽糕”总是一个例外，因为敲来芽糕，就着养脾散吃，会是小孩子的一帖良药。“又香又甜，吃了还想吃。”小孩子们也乐意接受。那时的乡村和谐的一幕屡屡上演。
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转眼间，脆脆的打锣声几乎不再能够听到，吃尽好东西的孩子们也渐渐对如此简易的甜点——“芽糕”失去了兴趣，然而养脾散却始终是一帖良方。请输入
永春养脾散历史：
永春养脾散（点击蓝字查看永春李和元养脾散麦芽膏 养脾散功效及使用方法）源自清雍正年间，福建泉州府永春达埔岩峰院前吾官林李氏十一世祖维铨，字文度，号广仁<公元1712-1781>开设的《和元堂》药铺。维铨壮年习医，悬壶济世，研制丹膏、丸、散中成药方剂数十种之多。《和元堂》药铺是永春历史上最早开设的中药铺。
传承至十四世凤鸣<公元1822-1883>，其性聪慧，悟性高，秉承祖业，潜心钻研，医术精湛，医德高尚，求医问药者络绎不绝，而且对中药炮制也有很深的造诣。时正值晚清，朝廷腐败，内忧外患，民不聊生，百姓温饱不济，就诊者患营养不良引起脾胃虚弱症状者居多，为了便于患者治疗和服用，汇集祖上方剂之精髓及本人临床经验研制出养脾散、胃苓散、小儿消积散等方剂，慷慨解药，普济众生，受到世人称赞，名声远扬。”制成药粉后的养脾散等方剂既易携带又易服用，需求大增，李家开始规模生产，也就此将“和元堂”药铺更名为“李和元”药铺。
随着越来越多的人走出国门，永春有大批子弟下南洋。东南亚地区气候湿热，初到那里的人容易水土不服，脾胃更是特别容易受热受损。永春养脾散由党参、肉桂、砂仁、莲子、金钱莲、丁香等几十种中药合理配伍，性平和对健脾补胃、水土不适等症有奇效；它还具有消积止呕、去湿利尿、增进食欲等功效，对四肢水肿、黄疸病等症也都有疗效；对小儿积滞内停而面黄肌瘦者有独特疗效。
“脾与心不同，心的健康与否是先天决定的，而脾需后天培养。脾还主胃和肝，所以我们民间有‘养脾胃’之说。脾好，胃肝都很受用。”养脾散传人李瑞和细述养脾散的医学道理，“你可别小看养脾散的那一缕芳香，正是这独特的香让它的疗效尤好。脾胃不好的人，胃口就不好，对吧？香的东西让病人虚弱的脾特别容易接受，而任何药物如果没有被病人接受，就难起作用，道理就这么简单。”
养脾散的吃法有很多种。可以根据不同人的需求和喜好来选择。比如外出的人，只能用开水冲服；而在家，可以在吃早饭前，用冷开水将养脾散浸湿，如果加点猪油会比较润肠，还可以再加点糖，然后用煮沸的米汤冲一下；也有人喜欢在养脾散里打个鸡蛋，加糖，再用沸米汤冲服，这样既好吃又有效；当然更多人习惯用养脾散来炖猪肚，将整个猪肚洗干净，往里面塞进些许养脾散，用线缝好，熬炖，这样煮出来，药效又被吸收一层到猪肚里，好吃又好吸收。也有人用骨头汤、小肠汤里加养脾散吃，或者炒猪肺加养脾散，效果都不错。
现在，越来越多的研究发现，坐月子的女子吃些养脾散，对母子的脾胃都有好的帮助；还有常喝啤酒的人，吃些也能保护脾胃。
养脾散猪肚汤是养脾健胃的一道家常菜。做法如下：
1、食物原料：新鲜猪肚1个，半包永春李和元养脾散（看个人口味调整，建议是半包），5-6个鸡蛋 ，食盐、先把猪肚，洗干净。
2、把鸡蛋打匀，然后加入少量水和养脾散一起打散。
3、把洗好的猪肚开口一边先用针线缝起来，然后，在另外一个开口倒入鸡蛋养脾散浆。
4、灌完养脾散浆，把另外一个开口也缝起来，放到锅里，加入清水，开始煮。
5、开始煮猪肚了，跟平时煮猪肚汤一样，根据猪肚的质量调整时间，以筷子能插入猪肚为标准。
6、要吃的时候往锅里加少许盐,再把猪肚拿出来凉凉,切开来,里面的鸡蛋和养脾散凝固成块也一起切来配汤吃。
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