越来越西式的饮食，正在加速我们的肾脏损伤

近二十余年来，由于饮食结构和生活方式的西方化，让我们的健康正经受着前所未有的考验。逐年增加的肥胖、高血压、心脏病、糖尿病、慢性肾病的人群，都和西式饮食有关。

今天就让我们来聊一聊西方饮食的特点和危害，然后教大家如何吃出健康的肾脏。

西式饮食特点

高度加工，高糖、高盐、高脂肪、高蛋白，被认为是西式饮食的特点！

这种组合，不仅加重了肾脏血管负担，还致使脂肪增加、身体炎症、高血压、和肾脏激素调节的损伤。

高度加工

西方国家喜欢将所有东西标准化，食品也不例外。将新鲜的食物，加工成统一的标准，这一过程中，各种添加剂、防腐剂、甜味剂，也随着各种加工食品，大量进入我们体内。

证据表明，加工红肉与肾癌的发病相关。加工食品中大量的钠、磷都会加速肾脏损伤。

高脂肪

西方饮食中用到了大量的奶酪、芝士、黄油、氢化油，其中的饱和脂肪酸和反式脂肪酸含量都非常高。

一项19万人的研究显示，多吃饱和脂肪与高蛋白尿之间有着明显的关联。

高脂肪的饮食，还会造成一个结果——肥胖！

肥胖的巨大危害无需多说，它会直接或间接的对肾脏造成巨大的损伤。

高蛋白

大量的肉类，也是西方饮食的一大特点。牛排、香肠、炸鸡等，都是蛋白质含量非常高的食物。

很多实验都证实，过量的红肉消费与肾功能受损在内的许多疾病相关。

对于已经存在肾功能损伤的人来说，过量的蛋白质更会加重肾脏负担，导致肾功能的快速下降，最终发展为肾衰（尿毒症）。

高糖

在过去的几十年中，全世界的糖消费量持续增加，包括可乐、雪碧等碳酸饮料，以及冰红茶、王老吉等中式饮料，都含有大量的葡萄糖和（或）果糖。

大量的含糖饮料同样容易造成肥胖。另外果糖的摄入会导致尿酸增高、血脂异常，并加速CKD的发展。

高盐

高盐的摄入，是蛋白尿和肾脏病发展公认的一个危险因素。薯条、薯片、番茄酱、香肠，都是含盐的大户。

研究显示，高盐饮食会导致肾脏损伤，并造成蛋白尿的增加。

其实我国传统饮食，在很多方面都是优于西方饮食的。

结合中西方饮食优点，总结了以下几点，帮助大家一起吃出健康的肾脏。

1、减少购买加工食品、半成品、或外出就餐次数，尽量在家中以新鲜食材为原料，进行烹调。

2、 少喝饮料，以白开水、矿泉水为主，每天一杯奶。

3、 坚持以米面为主要能量来源的中国传统饮食模式，越来越多的证据表明植物性食物对身体有巨大益处。

4、 用鱼、豆腐代替一部分的红肉，减少动物脂肪的摄入，以植物油作为烹调用油。

5、多吃新鲜蔬菜、水果，保证膳食纤维的摄入。

6、肾功能正常的人多吃粗杂粮，肾功能损伤的人多吃低蛋白主食。