在粤西，有这样一座城市
她现在才58岁，在祖国最需要石油化工原料时设立
是当年中国摆脱“贫油国”的关键所在
她现在是中国南方最大石油炼化基地
昔日的矿坑现在美得堪称广东的马尔代夫
她是全球最大的罗非鱼生产基地，占全球产量的1/12
她还是“中国水果生产第一市”
盛产荔枝，龙眼，香蕉等多种水果
三华李更是透过互联网 享誉全球
她的特色民俗“年例”，热情待客，壕无人性
龙虾，鲍鱼，鱼翅应有尽有，怎么贵怎么来
她是非珠三角地区GDP长期第一名，全省排名第七
她就是粤西明珠——茂名！
或许在大多数国人心中，
她以南方最大的石油化工基地闻名遐迩，
但在我心中，
她是那座在《魅力中国城》美食环节中
用31分实力碾压十堰的海滨城市，
于是，趁着回家一趟，我约上小伙伴
开始了我的觅食之旅
请刚上车的小伙伴抓好扶稳
本车直达吃货的天堂
▼▼
前方
高能
敬请
深夜
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早餐
鱼片粥·捞粉·籺·猪杂汤
只卖半天的御口福
籺（he，家乡话叫at），多以糯米粉制作，是一种传统的茂名小吃。从小到大，家里总能收到各家自制的籺，有甜有咸，冻在冰箱里，食用时直接放在蒸笼里蒸热就可以了，吃两个就饱到不要不要的。随着时间推移，现在自己做籺的人家越来越少了，有时也会想念起籺里的那些肥猪肉和绿豆。听小伙伴说丰年大厦那有家卖籺的专门店，只在上午营业，便起了个大早，专程去吃籺。
店里的伙计正熟练地制作着招牌木薯籺，
三秒就能制作一个，每个都厚薄均匀
比人还高的木薯籺架子
这些生的木薯籺已经打包好准备外送
御口福也可以坐下堂食
除了木薯籺，这里还有绿豆籺，菜包籺，椰蓉馅的艾籺
同行小伙伴最喜欢的椰蓉馅艾籺，
软软糯糯，一口咬下去满嘴都是椰蓉的香味
而我最喜欢的还是从小最钟爱的绿豆籺，
籺身足够绵软，一口下去绿豆馅便可碎在嘴里，
绿豆沙沙的质感和香气便充满口腔。
至于招牌木薯籺外表煎得香脆，入口香糯，
满是木薯的独特香气，让人欲罢不能
艾籺2元，菜包籺2元，木薯籺1.5元
地址：茂名市迎宾二路方兴二街丰年大厦北面，在永浩旁边的巷子转进去
星记石磨肠粉
满意地吃完我的绿豆籺，地胆说要载我去开发区，
那边有一家好融（融：热闹）的石磨肠粉店。
没想到周末的早晨都那么多人，餐位全部坐满
星记肠粉坚持用石磨磨制肠粉所需的米浆，
我蹭蹭蹭跑进他们的半开放厨房拍石磨的时候，
一个阿姨问我是不是想买石磨，
旁边的师傅马上搭话，
那么辛苦，现在的年轻人谁还愿意做这个啊
只需两位肠粉师傅，
一位师傅往托盘中倒入米浆，
加入相应调料，推入蒸笼，
同时将蒸好的肠粉从蒸笼另一端顶出，
另一位师傅负责将肠粉卷起，分切装碟，
一套流程行云流水，效率惊人
我们点了一份瘦肉叉烧肠，仅需6元
粉皮炒鸡赞，厚薄均匀，嫩滑又带点Q弹
还可搭配他们的自家特制辣椒酱增添风味，
辣椒酱很香，
但是真的有点辣，别下太多
瘦肉叉烧肠6元
地址：茂南开发区金城路亨利雅居1楼
在迅速消灭完一碟石磨肠粉后，
地胆说要带我去吃小时候吃到的那种拉粉
浓乐美食
高中的时候住宿，不愿意吃学校饭堂的包子，
就早早溜去九小买一份3元的拉粉，
打包带回教室，米香味就着香油的味道腾空而起，
能惹得周围的同学直咽口水
以前的斋拉配料就是胡萝卜粒和葱花，
浓乐的斋拉还加入了香菇和马蹄，
更加丰富了肠粉的层次感
将拉粉夹入口中，
嗯！这就是小时候的那种香油味道
金牌牛腩粉一上来让我感到店家的用心
将葱花单独放在勺子里，
方便了那些不吃葱的食客
这份10元的牛腩粉里牛腩给得真是够多的，
每一块牛腩的个头相当，切成一口的size
蘸一点辣椒酱，牛腩的香味和辣椒酱的热烈在嘴里混合
就可以满意地嘬下一大口河粉了
3元斋拉 10元金牌牛腩粉总共13元
地址：茂南开发区站南路（金宝糖水对面）
食惯嘴餐馆
食惯嘴粉皮是从信宜传来茂名的，
因其薄透，软韧的特点受到食客青睐
淋上韭菜油和酱油，洒上大量芝麻
粉皮在阳光下透着金色的光泽
一口嘬进嘴里，便只会说可以可以
厂前的这家食惯嘴更是吸引了很多倒班的炼油厂职工来吃
捞粉3元
地址：厂前东路靠近幸福路交界
粤海餐馆
在厂前有这么一家餐厅，
每天早上都吸引着大量食客光顾，
店里的风扇呼哧呼哧地卖力转着，
虽然额头上都沁出了汗珠，
食客们大口大口地往嘴里输送着热粥和猪杂汤
脆肉鲩鱼片粥的鱼片爽脆，入口弹牙，
同行的地胆说鱼骨粥的鱼骨更加爽口好吃，
可惜我们今天来晚了，已经沽清了
枸杞叶猪杂汤的猪杂很新鲜，
粉肠一点都不苦，分量更是良心
脆肉鲩鱼片粥 枸杞叶猪杂汤一共16元
地址：红旗北路46号大院
小吃
婆婆凉粉·山水牛杂·簸箕籺·一中卷饼
婆婆凉粉
茂名夏天的骄阳能把人烤干，我们行驶在滚烫的油城路上寻找吃的，突然远方的地胆给我发来微信，让我们去婆婆凉粉看看，那是她近期最爱的凉粉店。
店面很小，仅有两个餐位，
绝大多数顾客都是打包带走的
凉粉草8元
就是我们小时候吃的那种凉粉，
搭配椰奶，清清凉凉的
鸡屎藤7元
店主说它的叶子揉烂后会有股鸡屎味，所以得名鸡屎藤
据说有清热解毒的功效
店主将鸡屎藤制成糯糯的小珍珠，咀嚼之初没有什么味道，完全嚼碎后却有回甘，夏天喝上一杯超级解暑
地址：油城七路1号大院11栋首层118号
山水牛杂
小店藏身在河西的小路上，很不显眼，卤的牛杂就吃得多了，白切的牛杂就比较少见，因为这对牛杂的品质和新鲜度提出了更高的要求，超棒的是可以和老板娘说不吃哪些内脏，老板娘就不会剪进去，比那些买份萝卜都想给你搭几块牛肺的路边摊不知高到哪里去了。
10元牛杂铺满一整碟，浇上些许酱油，
搭配味道香浓的牛骨汤便可上桌
牛杂都很新鲜，嚼起来都是嗦嗦声
强推牛筋和牛肚，有种咬脆骨的感觉
地址：河西华山直街与华山路交叉口东南50米
粮品簸箕籺主题店
小时候和家里大人去市场买菜一定会吵着买一托盘簸箕籺来吃，淋上香油，撒上橄榄菜，我能轻松干掉一整盘。然而，因为米浆需要一层层冷却，耗费大量时间，而且天气炎热，簸箕籺很容易坏掉，所以现在在茂名街头越来越少见了。
小份原味簸箕籺5元
米香，油香，橄榄菜香，芝麻香的完美融合
小份芋头簸箕籺7元
看到我们在拍照，老板便过来和我们聊起来，原来每盘簸箕籺都要用一夜时间来制作，一层层往上铺米浆，待其凝固后，再往上叠加，相比别家多用铝盘制作，粮品坚持用簸箕制作，这样簸箕籺受热会更加均匀，还会带上淡淡的竹香味。
地址：天桥路鸿福花园183号24号铺
一中卷饼
以前在一中住宿，冬天下晚修后饿得不行，就和室友去门口买一个卷饼，以前总是匆匆忙忙，又冷又饿，两双眼睛直勾勾地看着一双手在昏黄的路灯下摊着煎饼。卷饼里面包着鸡排和骨肉相连，抓着热腾腾的卷饼，坐在篮球场边上，一边看大家打球边狼吞虎咽起来。
同行的小伙伴和老板娘攀谈起来，
“为什么不在学校门口做了，毕竟学校前面人流量大啊。”
“城管每天都来，在路两头堵，推个车子跑也跑不掉。”
“学校前面不是有铺位吗？”
“业主也做食档，不许我们入驻。”
我们要了骨肉相连和奥尔良鸡排，一共才10块
卷饼还是那块卷饼，味道还是一样的味道，
可是一中我们进不去咯
地址：西粤中路名雅世家东门对面88号
正餐
幸福路北方食馆·钟鼓岭扣肉饭·化州香油鸡·肥佬鸭粥
三十多岁的幸福路北方食馆
从小就在职工医院的家属大院长大，每次生病没有胃口的时候，我妈就会拿着家里的铁制小饭盒去楼下北方食馆给我打一份水饺或者馄炖，后面搬到河东那边就再也没吃过了。
水饺和馄炖皆为手工制作
小份水饺8元
地胆说全茂名吃不到这独一无二的味精味，
因为就在职工医院旁边，为了照顾病人口淡没胃口，老板特意在调味下足了功夫，所以每到饭市都看到许多人提着保温饭盒出来买水饺和馄炖。
自家炒制的辣椒酱，香辣入味，配饺子一流
地址：幸福路得禄药店南侧
扣肉大过iPhone7plus的钟鼓岭扣肉饭
好久之前就听说十中那边有一家开了27年的扣肉饭，
用柴火烧制的扣肉，块块都和iPhone7p一样大
物价飞涨的今天，店里的扣肉依旧坚持用柴火烧制
搭配清热的地胆头鸭汤才一共13块
皮是爽脆的，肉很入味，肥肉多的最为味美，很早便能沽清，
我们来得晚吃的有点儿瘦，肉稍微柴了一点
地址：江华北路（茂名市第十中学门口向北走50米）
化州香油鸡饭店
长期对外地白切鸡选择性厌食的我，
总能满心期待地走进这家大概是本地最出名的香油鸡饭店
皮脆肉爽，油香四溢
构成了孩童时代对白切鸡的最初印象
香油鸡摆盘后淋上自家榨的香油，
佐上少许芫荽，便可上桌
据住在后面大院的地胆小伙伴介绍，
每天晚上榨香油的时候，
香味飘满大院，香到整晚睡不着觉
夹着芫荽一口放进嘴里，对外地那些白切鸡更嫌弃了
地址：油城五路中段(茂名影剧院正对面)
肥佬鸭粥
“食乜嘢啊？”
“矛Day呐，一矛就肥佬鸭粥咯？”
“好啊～”
那么多年，也就肥佬鸭粥一直留在我们的保留选项里
捞粉是下午刚做的，软糯有弹性，
淋上香油和蒜瓣，香到上天，
不是开玩笑，我一个人就能吃一大碟
白切鸭杂爽脆弹牙，其中最爱鸭肠，处理得很干净
鸭仔菜是将小白菜（其他菜也行）切成小段，
焯水后拌上香油和酱油，
清爽易入口，送粥绝配
还有白切鸭，鸭粥，豆饼，油泡大肠
一大桌一共133元，平到烂，抵到笑
地址：文明北路168号(近茂名职业技术学院)
夜宵
机修厂田螺·何记清补凉·华侨沙煲粉
湛江炭烤生蚝·乙烯烧鸡
如果说非要用一首歌来形容我对茂名夜宵的感觉
我只能想到这么一首歌
“我虔诚爱你
以灵魂骚动你
骚动到有乐器奏到心扉
我全神看你
以灵魂来抖气
感觉多骚灵
以无边温柔吻你”
——张敬轩《骚灵情歌》
那些最地道的美味，
或奔放热烈，或温润可人，或浓油赤酱，或极致鲜甜，
一到华灯初上，
便开张迎客，
去满足茂名人挑剔的口腹之欲
机修厂田螺
机修厂田螺据说一开始就是在机修厂三角路口，往公馆方向的路边上，每晚档主夫妻俩会骑着一部三轮车来开档，一般借用沿街大厦内凹处来摆摊，车上还有糖水和啤酒，满足夜宵所需，颇有吃田螺的氛围。这几年来，打着机修厂名号的田螺档开得全市都是，也分不清到底哪家才是正宗。
我们走进了一家位于官山五路的机修厂田螺
除了加入常用的紫苏和葱段等香料，炒田螺所用的油也并非普通的的花生油，而是烧鸭油，炒出的田螺，汁液饱满，带有烧鸭的香味
地胆说他最爱的就是田螺的这口泥味，
就像大肠一定要带股便便味一样，
如果洗得过于干净，就失去了它的意义
若实在受不了那口泥味，也可以选择炒海螺
我们一行四人化身人形吸尘器，
10分钟就干掉了两盘田螺
田螺加花螺一共40元
地址：官山五路和高凉中路交界处
何记清补凉
最近茂名比较火的一家甜品店，
清补凉有清热祛湿的功效，很适合炎炎夏日去吃
椰子水清补凉
数了一下，里面有西瓜，薏米，西米，红豆，绿豆，玉米，红枣，芋头，椰子肉，通心粉，配上椰青水，清凉解暑，一共也才8元，这一波不亏
店里大家点得比较多还有芒果肠粉
粉皮包裹住一整块的芒果，上面再浇上芒果酱，
一嘴都是芒果的香味，芒果控们最爱
地址：光华北路336-8号
华侨沙煲粉
档主以前是在华侨宾馆附近卖沙煲粉的，后因拆迁搬到了现在的位置，如果说之前介绍的店铺都还有个铺位，这家店装饰就简单得有点可怕。整个铺位就两盏灯，一个悬在档主灶头上面，一个安在大棚边上的灯箱里，我们全程开着手机补光灯才能看清自己吃的是什么。
沙煲粉有点像煲仔饭，客人下单后才当场用猛火进行烹调
这里只有一款辣鸡沙煲粉
酸笋、花生、酸豆角、豆芽、大白菜、鹌鹑蛋、腐皮都是标配
辣鸡切成一口一块的大小，与清汤中酸爽的米粉搭配，
叫人食欲大增
地址：双山四路夜市北公交站
湛江炭烧生蚝
茂名也算近海，夜宵总离不开海鲜，
其中的生蚝更拥有无出其右的地位
茂名的炭烧生蚝店也是成行成市
新鲜的生蚝撒上一点辣椒圈和蒜蓉，
然后加入少许水，
以最大限度地保持生蚝的原汁原味
我们挑了12元一只的大生蚝
仅需一只生蚝便可充盈整个口腔，任生蚝的鲜香在口中流淌
地址：文明南路（乙烯生活区对面）
乙烯烧鸡
地胆懒神秘地说要带我去乙烯厂那边尝试一下现杀的烧鸡串作为一天的结束，鸡肉串、鸡皮串就吃得多了，现杀的鸡串成串来烤还是第一次听。经过了20分钟的路程，我们来到乙烯厂旁边的一条路上，路边正是所说的那家店，周围也没有其他亮灯的商铺，只有远处乙烯厂烟囱上的火焰无声地燃烧着。
档主帮我们选了一只四斤的鸡，
放血脱毛切件串肉一气呵成，
放上路边的烤架上烤起来
等了将近半个小时
四斤的鸡被做成一半辣一半不辣的鸡肉串上了桌
靠近就可以闻到五香粉和炭火的味道
鸡肉外皮烤得香脆
里面嫩滑多汁
一共100元，鸡是20元一斤，加工费20元
地址：乙烯厂门口
后记
我们这次两天吃了20 家茂名特色小店，
前来出胃的5位小伙伴全部饱到上心口，
人均也才104.5！
我们就算用上所有的胃也才吃了个冰山一角
大家总说茂名是座工业城市，
可我觉得它简直就是吃货的天堂！
每次我说要回茂名
其实我的意思是
我想回去吃捞粉 拉粉 牛腩粉 猪杂汤 鱼片粥 艾籺 菜包籺 寿桃籺 绿豆籺 木薯籺 高州薯包籺 灰水籺 原味簸箕籺 芋头簸箕籺 电城蚝炸 鱼炸 陈皮鸡翅 豆芽粉 卤水鸭头 鸡肠粉 胜记酱面 夹李子 阿花阿笑鱼蛋 猪红麦菜煲 杂鱼煲 蚝仔煎蛋 白灼濑尿虾 葱香蟹 清蒸多宝鱼 蜂蜜小米糕 豆饼角 梅菉炒粉 生炖腩肉煲 凉粉草 清补凉 爆皮王番薯 化州牛杂 化州香油鸡 信宜食惯嘴 水东芥 羊角炸鸭 水东鸭粥 白切卢鸭 白切鸭杂 白切鸡 鸭仔菜 豆饼角 墨鱼饼 萝卜干煎蛋 瓜咸炖肉饼 芒果酸 地胆头鸭汤 齿留香鸡脚 桂桂爽 沿江路牛肚粉 机修厂田螺 明记沙煲粉 春苑街鱼蛋 七小鸡翅包饭 一中卷饼 十七中的波霸奶茶 新湖公园的早餐 幸福路的水饺 钟鼓岭的扣肉饭 乙烯的烧鸡 炭烧生蚝 炭烧带子 炭烧元贝 炭烧青口 椒盐虾蛄 高州龙眼 信宜三华李 还有白糖罂 桂味 黑叶 妃子笑 白腊
深茂高铁明年6月即将通车，
广州2.5小时直达茂名，
我想我的每月吃吃吃吃计划，
可以升级成每周吃吃吃吃吃吃计划了～
在外打拼的你，
如果感觉累了，就回茂名一趟吧，
和家人朋友一起，
蹲街边嘬田螺喝啤酒，
压马路吃烧鸡聊人生，
岂不快哉～
-本文已获公众号SOHO广州（ID:Sohogz1)授权
图文作者：石俊涛
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