蔬菜热量低!主食热量高!如果我们都能像兔子一样每天吃草,那一定会快速瘦吧?
带着这样的美好幻想,很多人把不吃主食当做减肥的捷径,认为主食是肥胖的元凶,似乎只要不吃主食,好身材就在触手可及的不远处。
但真的是这样吗?这是前些天的头条新闻。
这位叫小灵的女孩,本是杭州一所艺校的学生,为了所谓的「美」,在镜头前更漂亮,采用一天三餐不吃主食的方法减肥,平时只是吃一些菜。这样做了一段时间以后,小灵确实变瘦了不少。
但问题也随之出现了。从饮食上看,她对任何好吃的食物都失去了兴趣,无论是什么。不仅例假不来了,整个人看上去沧桑不少。
她不得不去医院检查,结果显示:由于体内脂肪含量不够,雌激素降低,子宫逐渐萎缩;子宫内膜逐渐变得特别薄,闭经的现象从而产生。而且据说采用这样的减肥方法导致的神经性厌食,还存在一定的致死率,天呐!
这样小编想起日本减肥界的权威人士桐山秀树,他也正是因为提倡不吃主食减肥而闻名:三餐不吃米饭、面包等碳水化合物和甜食,结果他用了3周时间,减重20公斤。
后出版书籍《不吃主食1周速瘦6公斤》,分享自己的减肥心得巴拉巴拉,并指出,用这样的方法还可以克服糖尿病。
但是最后呢?去世了,因为心力衰竭卒于日本餐厅,这为不少信奉不吃主食减肥的人敲响警钟。
但为啥会这样呢?
这是因为我们平时吃的主食等碳水化合物,作为居民膳食宝塔最基础的一层,是身体最主要的能量来源之一,含有丰富的碳水化合物、B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养素等等。
它在补充血糖、合成糖原、提供能量、节约蛋白质、调解脂肪代谢发挥着重要作用,摄入过少的话,只会让减肥越来越困难……所以,主食还是要吃,关键是要掌握技巧的吃对!
总的来说,我们要尽量选择天然未加工、膳食纤维含量丰富的主食类碳水化合物。这样更有饱腹感,利于控制食欲。
1、杂豆类
赤豆、芸豆、绿豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆等,它们的碳水化合物含量大概有50%-60%,蛋白质含量约占20%,脂肪含量约占1%,而且富含钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,因此可以成为非常不错的主食选择。
2、富含膳食纤维的全谷物
减脂的同学,可以将日常的精米加一点选择一些富含膳食纤维的全谷物,例如栗米、薏米、高粱、青稞、稻米、燕麦、荞麦、莜麦、小麦粒、大麦粒、黑米、小米、糙米、玉米粒、胚芽米等,它们不仅饱腹感高,维生素和矿物质含量也是精白米的好几倍。
3、选择薯类或蔬菜
可以选择一些富含淀粉且饱腹感很强的薯类,碳水化合物差不多含量占25%左右,比如红薯、山药、土豆、芋头、木薯等,在淀粉量相同的情况下,不仅能提供更多的维生素,还能提供矿物质。
古语讲,粒米渡三关。健康的减肥不是拒绝一切碳水化合物食品。我们要合理搭配,控制摄入量,避免高油、高盐的炒饭。记住,脂肪与淀粉混合的食物,才是导致你肥胖的元凶。
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