幽菽就是豆豉，专家告诉我们，豆豉也是一味药材。豆豉大约是在春秋战国时期发明出来的，到东汉时代成为应用广泛的药材。豆豉是由豆子发酵而来，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。
中医认为豆豉有和胃的作用，单纯用淡豆豉就可以解决轻度的积食，如果积食严重，可以取淡豆豉和陈皮各10克，萝卜15克煮水喝，有助于脾胃的消化。
淡豆豉可以解表发汗，葱白可以发汗散寒，再加上香菜根和姜，四味药合用有发散风寒、清咽止咳的功效。适用于怕冷、出不来汗的风寒感冒。
如果是风热感冒，症状以咳嗽、嗓子疼为主，身上有热有汗，这种情况可以用淡豆豉10克，萝卜和白茅根各15克煮水喝。
虚烦
豆豉还可以用于治疗虚烦，专家告诉我们，虚烦可不是一般的烦，这种烦是由于胸膈郁热引起的，常常会给人带来莫名的烦躁感，并使人失眠、心烦、呕吐。更严重的是，这种症状如果不加以控制，还会继续发展，出现少气、胸闷、胸痛、腹胀等问题。
栀子豆豉汤
专家告诉我们，工作压力大、更年期、有烦心事的人群比较容易胸膈郁热，针对胸膈郁热的问题，可以用淡豆豉搭配上栀子，豆豉透热于外宣解，栀子导热下行清泄。此二药合用，是《伤寒论》当中著名的方元，被称为栀子豉豆汤。
人参栀子茶
栀子也是一味药食同源的药材，专家推荐了一个和栀子有关的茶饮方。现代研究发现，栀子有抗微炎症的作用，还可以增强免疫细胞的功能。天气不好时服用人参栀子茶，可以提高机体免疫能力，达到清肺、养肺的效果。人参栀子茶还适用于长期加班、心烦、体虚脾气爆的人群。
治疗因郁热而引起的伤气，可以用10克的栀子、10克的豆豉和10克的甘草煮水喝；因郁热引起的呕吐，可以用10克的栀子、10克的豆豉和10克的生姜；因郁热引起的腹满，可以用10克的栀子、10克的豆豉和5克枳实（或者10克的陈皮）。
专家建议大家每天做八段锦第一式，可以起到调理五脏的作用。
具体做法是：
在幽静的地方，两目微闭露一线之光，舌抵上腭，两腿微微弯曲，左腿跨出一步，与肩同宽，双手在腹部像托着东西一样，逐渐吸气，手逐渐往上升，双手托天，此时，慢慢呼气然后双手往两侧分开放下，回到初始位置。重复做九次。
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