六月,过完儿童节,就到了芒种。
芒种是夏季第三个的节气,
是一个反映农作物成熟收成的节气,
在古代是农忙最忙的时候。
宜清淡,多吃新鲜瓜菜、蔬果、豆类。
宜多喝水,高温户外大量汗出时还应该补充一些电解质饮料;
宜清补,药膳食疗方面,以祛湿为要,兼以健脾、清热、消暑、生津
忌煎炸、粘滞、生冷、寒凉等食物以免损伤胃气
忌大补
腰膝酸痛的朋友也要吃
完胜红豆薏米汤!!!
就是……
五~指~毛~桃~
五指毛桃可不是水果,它俗称“五爪龙”,也叫“南芪”。说到南芪,许多”火粉“是不是就恍然大悟了呢?
五指毛桃属桑科植物,广泛分布在广东龙门至万绿湖区的山上,自然生长于深山幽谷中,因其叶子长得像五指,而且叶片长有细毛,果实成熟时像毛桃而得名。
【食材】五指毛桃200g、干淮山50g、云苓20g、连须玉米1根、胡萝卜一根、无花果3粒、瘦肉300g(3人份)。
【做法】五指毛桃洗净,掰短段;其它药材清洗;新鲜玉米剥去外皮并保留玉米须,切短段;胡萝卜洗净切段;瘦肉洗净切块、去血水。
将所有材料放入汤煲中,加水适量,武火滚煮15分钟后改文火煲45分钟,加入少量食盐调味即可。
五指毛桃,是咱广东人爱用的煲汤料,用它煲出来的汤有股椰香味,老远就能闻香识货,品尝起来味道更赞,深受欢迎。
夏季保健以祛湿清热为宜,平素脾胃虚弱者要注意顾护胃气,五指毛桃既能祛湿,又可益气健脾补虚、舒经活络,搭配同样健脾祛湿作用的淮山、云苓,以及清热利湿的玉米和玉米须,适宜平素体虚疲乏、食欲不振、肢体困重者,也可作为夏季湿热天气的保健汤水。
汤中加入颜色鲜艳的玉米、胡萝卜,使汤水更加色香味全、增加食欲,增加了玉米黄素的摄入,利于眼部健康;同时也可以以玉米代替部分白米饭,增加膳食纤维及矿物质等的摄入。夏季要养心,胡萝卜素不仅护眼,还可以转化成维生素A,保持血管畅通,缓解疲劳,养心安神。
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