烙出最好吃馅饼的妙招 戳这里！

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今天我们请到了沈阳非常有名馅饼店的行政总厨李文老师，他教大家在家烙出最好吃馅饼的妙招。

 

这第一步就是和面。李老师说关键在于水温，现在这个天气要用40℃左右的水来和面。

接下来在面中加入少量的油一起和，这样饼皮才能够酥脆。

和好的面要醒发30分钟。

接下来就是和肉馅，在肉中加入盐、鸡精、味素、蚝油、酱油、花椒面少许。再放入切好的韭菜碎和炒好的鸡蛋。

搅拌均匀就可以啦！

 

最后就是包饼烙饼啦！馅一定要大。把馅一边往里按，一边包饼皮。最后按压成一个个圆形的馅饼。

锅里少放点油，把馅饼下入锅中烙五分钟左右，当饼皮开始鼓气，这好吃的馅饼就烙好啦!

 

 

真是皮薄馅大，香气四溢！您也赶紧试试吧！