排骨的做法（一斤的量）

 一、用稍微大一点的吃饭的小勺

       我就用图片中的勺子

 

 

      按下面比例调好汁

       1勺    酒    （白酒）

       2勺    醋    （米醋）

       3勺    糖      (红糖）

       4勺    酱油 （生抽)

       5勺    水

二、将排骨倒入开水锅里煮，看到锅里没有沫了

       就把排骨捞出来用温水洗干净，将锅里的水

       倒掉，

放一点油再放7、8粒花椒炒一炒，接

       着放入

排骨再将调好的汁倒入锅里就开始煮，

       中火

最好放几片姜，煮到汤快要变稠时就关

       掉火，

真正要吃时再热一下，这时汤全都挂

       在排骨

上，最好剩一点汤就可以盛出来了。

 三、我不吃肉也不能尝，但我按这种方法做的排

       骨，

我儿子百吃不厌，如果不爱吃太甜的就放

       两勺

糖。

       

    

 

 

  四、用同样方法做的中翅