跟着冠军学烘焙｜融化少女心？巧克力心太软！

最近每个girl都在喊“宋仲基娶我”、“狐狸嫁我”…为了拯救被冷落的“男盆友们”，以及只能舔屏“仲基欧巴”的寂寞少女们，小编要强力推荐这款具备实力撩妹和扑倒男神双向技能的“巧克力心太软”！

大师简介

Hotel ICON现任西点行政总厨，曾获：

第10届吉隆坡国际西点大赛1项金牌1项铜牌
第10届滨城国际西点大赛金牌
2007年第7届香港国际美食大奖赛金牌
2011年第11届香港国际美食大奖赛特级金牌
第13届香港国际美食大奖赛金牌
2015年作为领队参加第15届香港国际美食大奖赛获得2项金牌和1项银牌

2015年作为领队参加安佳香港区烘焙大赛获得1项金牌和1项银牌

制作视频

（点击文末“阅读全文”可观看超清视频喔）

所需食材

融化的黄油 250g、黑巧克力70% 250g

杏仁粉 适量、鸡蛋（全蛋）5个

蛋黄 3个、细砂糖 50g、低筋粉 25g、

草莓（装饰）、糖粉（装饰）

制作步骤 + 重要Tips

①将250g黑巧克力和250g黄油，放进微波炉加热融化

②在模具周围抹上黄油和杏仁粉，方便脱模

③将融化的黑巧克力和黄油混合搅拌均匀

④将5个鸡蛋（全蛋）、3个蛋黄和50g细砂糖搅拌均匀

⑤加入拌匀的巧克力和黄油，边加边搅拌喔

⑥拌匀后，过筛加入低筋粉25g，然后搅拌均匀，挤入模具，放进冰箱冷藏

Tips：烤箱要记得提前预热。在进烤箱前要放进冰箱冷藏一下，才能让心太软流心更加完美

⑦放进烤箱，200°-250°，烘烤6分钟

Tips：烘烤温度和时间视烤箱实际情况而定。因为我们要做流心，建议烘烤时间不要一次性定太长

⑧出炉后，撒上糖粉，加上草莓装饰就可以享用了。记得要趁热吃，否则会腻

最后，boy能不能把你们的女票从宋仲基手中抢回来，或是girl自行升级扑倒男神技能，就靠你们自己动手做起来了！小编先撤，我要去见宋仲基了。

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