周末配方 | 花式曲奇

花式曲奇

原料

黄油100g

糖粉50g

蛋液30g

低筋粉145g

工具

曲奇裱花枪

打蛋盆

电子称

电动打蛋器

份量：50块左右

准备工作：100g黄油室温软化

制作步骤

步骤一/step1

100g软化的黄油倒入打蛋盆中，加入50g糖粉用电动打蛋器打至融合

步骤二/step2

再分三次倒入蛋液，每次加入蛋液都用电动打蛋器打至融合

步骤三/step3

倒入145g低筋粉用刮刀搅拌融合成为曲奇面糊

步骤四/step4

将曲奇面团用刮刀刮入裱花抢桶内

步骤五/step5

裱花枪头装上花片，将裱花枪头平贴烤盘再挤压裱花枪，就可以挤出曲奇了

步骤六/step6

直接转开裱花枪头换掉花片，就可以挤出不一样的曲奇花型

步骤七/step7

最后会有剩余的曲奇面糊挤不出来，可以取下裱花枪头，取出剩余的曲奇面糊随意的搓成小球按压在烤盘上

步骤八/step8

烤箱开上下火160度预热10分钟，再放进饼干烘烤17分钟左右拿出晾凉即可食用

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