近年来，手工糖果市场方兴未艾，发展前景一片大好，尤其是手工巧克力糖果，更是备受人们的喜爱。节日礼物，走亲访友，带上一盒包装精美的手工糖果，格调瞬间就提升了很高。
对于专注于美食的吃货，或者是开店开私房的朋友们来说，如何制作手工巧克力糖果，哪些工具才能制作出手工糖果等，这些都是非常值得思考的事情！本期我是主厨名师给大家带来的正是手工巧克力糖果的制作工具大全！
熬糖钢锅——用于糖的熬制。
裱花袋及花嘴——挤糖果造型时用。
电子秤——称量各种材料，使用前先归零。
擀面棍——把快要凝固的糖，擀开压薄。
钢盆——有大中小三种，直径分别为38、32、26厘米。
高温不沾布——糖浆放在不沾布上，整形好后易于取下。
刮板——推开或抹去糖浆。
家用型打蛋器——用来搅拌糖浆材料，不但省力，也让搅拌出的糖浆质地更均匀。
搅棒——搅拌干性或糊状的馅料用
框模——常用来做慕斯，做软质巧克力糖时用这种框模。
量杯——用来称量液体
糖灯——作硬质的拉糖糖果
铁盘——垫上烤盘纸，盛装糖果浆料
网筛——筛粉类材料时用
温度计——熬糖时测糖温用
矽利康模——做硬质或软质糖果时用。
造型模具——用于制作造型糖果
俗话说“工欲善其事，必先利其器”要想制作出品相优良的手工糖果，那么各种工具的有效使用则必不可少！而各项准备工作做好后，也离不开更为专业的技术，这几需要专人指点了！
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