跟着冠军学烘焙｜性感撩人的面包黄油布丁，小心机却全在独家香草汁里！

今天我们来做一份出乎意料好吃的甜品，它的名字叫面包黄油布丁！搭配独家香草汁简直好吃到外太空！一点都不夸张！！！

大师简介

Hotel ICON现任西点行政总厨，曾获：

第10届吉隆坡国际西点大赛1项金牌1项铜牌
第10届滨城国际西点大赛金牌
2007年第7届香港国际美食大奖赛金牌
2011年第11届香港国际美食大奖赛特级金牌
第13届香港国际美食大奖赛金牌
2015年作为领队参加第15届香港国际美食大奖赛获2项金牌和1项银牌

2015年作为领队参加安佳香港区烘焙大赛获1项金牌和1项银牌

2016年PATA（亚太旅游协会）未来之星获得者(NEW！)

制作视频

（点击文末“阅读全文”可观看超清视频喔）

所需食材

面包黄油布丁

黄油 150g、白吐司 4片、牛奶 200g

淡奶油 200g、细砂糖 80g、鸡蛋 4个

香草荚 半根、肉桂粉 少许

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香草汁（独家配搭）

牛奶 100g、淡奶油 100g

香草荚 半根、细砂糖 20g、蛋黄 60g

制作步骤 

面包黄油布丁

①将白吐司（4-6片）去皮切成方块，150g黄油加热融化

②用吐司沾些黄油，放入碗里。中间可以加点葡萄干，口感更好

③将80g细砂糖和4个鸡蛋搅匀，加入200g牛奶、200g淡奶油、香草荚半根和少许肉桂粉搅拌均匀，过筛

④倒入面包碗里，慢慢吸收。然后放进烤箱烘烤180度，30分钟

Tips：烤箱记得提前预热，烤箱温度和烘烤时间视实际情况而定。并且要在烤盘里加水！

香草汁（独家配搭）

⑤开小火，将100g淡奶油、100g牛奶和香草荚半根煮开

⑥将20g细砂糖和60g蛋黄搅拌均匀

⑦将煮开的淡奶油和牛奶倒入蛋黄糊中搅拌均匀，再倒回锅里慢火煮至浓稠，过筛

状态判断：用手划开不会滴落

⑧最后将面包黄油布丁脱模，搭配上美味香草汁就可以开动了！记得要趁热吃口感最好！

小编偷偷告诉你，不仅布丁好吃，香草汁也超级美味！拍完视频那晚小编把一整碗香草汁都舔干净了！快跟Danny学起来，下面还有解锁新技能的正确姿势喔！