服务台是烘焙店的核心功能区，很多烘焙品牌的服务台集合了西点、水吧、收银等多功能，那么企业主如何判断服务台设计是否合理？我们今天就来窥探一二
1:服务台在空间内的规划
服务台的位置规划是第一步，也是最重要的一个环节，因为服务台涉及空间区域分割，空间人流动态，这直接影响着空间的销售氛围与整体气场。
2:服务员与顾客的互动
服务台的服务员是任何情况下不能离岗，她与消费者发生互动基本有三个场景：1、消费者进入卖场；2、当销售区及休闲区没有其它服务员在场时，她是否可以兼顾全场；3、消费者在支付环节的消费互动；
3:服务台各功能板块的布局
收银区是最后的二次销售机会，在收银区周边如何展示产品，展示促销广告都将直接影响客单价。
收银区外延口的造型及面积，是消费者重要的体验区，要考虑到消费者支付时的体验。
冷藏柜的组合取决于产品的数量及服务台的整体长度，因此前期要清晰规划，同时要考虑如何进行二次设计。
服务台区域的美陈展示，空间设计要时刻有货架思维，处处要考虑如何激发消费者的购买欲望。
4:造型与风格
服务台的设计服从于空间的整体风格，设计师将从功能、造型、材质、灯光、尺寸比例等多角度去设计。
5:水电
服务台通道尽量不小于1米，在吧台处设置总控制开关有利于日常灯光音响等设备的切换。水路的设置需要前期根据设备来规划预留。
烘焙文件夹
“烘焙文件夹”是杭州品邦百利广告烘焙创意组运营的公众号，这个团队具备10年的烘焙策划与视觉实操经验。这个团队在10年中收集了大量的烘焙行业资讯及素材，他们将通过“烘焙文件夹”这个官方公众号分享烘焙业的积累文件及行业体会，希望对烘焙从业者在品牌建立与推广中有所受益。品邦百利广告烘焙创意组的能力：针对目标消费者及竞争市场，开发具有创造力品牌视觉符号及可拓展性的视觉解决方案，建立人格型的壁垒品牌。
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