写这篇文章，是我这几天整理前些年写的一些文章，看到05年写的一篇《对奶油类产品发展的几点思考》文章，几万字，我晕，那时候就这么能写么，我都不记得了，哈哈哈哈....不过思考的那些点这10余年过去，几乎都得到了验证，我重新整理了一下，换现在的思维重新梳理这篇文章，希望对大家有用，其时那一篇写了那么多，核心只有一个点：产品文化推动企业文化。
认识产品文化
听过无数的老板说过打造企业文化，打造百年品牌，但是这么多年过去了，真正做到的几乎没有，为什么？其时一切都是建立在利益之上的文化，而非真的文化，装修格调、包装文化、产品宣传等等看似都是高大上，如果从深层次去思考这些，都不是基于产品，而是基于利润；那请问，你是做什么的呢？基于什么？如果一个企业的核心没有文化，即使你利润再高，那你能坚持多久呢？这个问题不值得思考吗？
很多人去国外，我也去，可是我几乎不看店，以前有人问我，你不看店，你来干嘛？我回：我只是想知道它的沉淀是如何形成的！对于西方的甜品文化历史，动不动几百年历史相比，国内的数十年甜品文化需要发展和探索的路还很长久，西方有甜品文化，中国有菜文化、酒文化等多种样式的文化，一个产品文化的产生，不是靠几页文字，宣传捏造摘抄仿造得来的，它是经过长时间的沉淀和积累,甚至几代人的辛苦付出和维持创新的结果。
一个师傅从学徒到成长为师傅，成长为有影响力的大师傅，你能看到他的成长，看到他成长的轨迹，可是一个企业的产品成长，你能看懂多少呢？我们借鉴各个国家好的东西，这本身没有任何错误，我们借鉴欧洲的甜品文化，我们只是去拿个配方；借鉴日本的包装文化，我们只是把包装沦为提升消费的手段；借鉴烘焙工艺，我们只是把工艺为快速提升品质的捷径；从短时间来看，我们的确创造了价值，提高了工艺，提升了档次，增加了利润，但请问，这么多年过去了，除了金钱，你剩下什么？如果学习的文化都浮于表面，沦为金钱、捷径、手段的奴隶，这岂不是一个行业的悲哀……
学习一个技术和产品容易，只要花时间够坚持都会有收获，积累文化并不相同，向欧洲的甜品文化那是几十代的师傅共同积累的结晶，最终成为骄傲，对于一个产品为主的企业品牌，到底是先有企业文化还是先有产品文化，这里无需多谈这个话题，产品文化是企业文化的核心，也可以说是企业文化造就了产品文化，当然也可以说是产品文化推动了企业文化的奠基，两者相互相承，而基于利润的企业文化和产品是没啥关系啊的，更没有达到产品文化的层面，产品文化两个范围，基于企业本身的产品文化，和你的产品文化对外界的影响范围，就像一个孩子从小就吃你的面包，上学吃，中学吃，大学还吃，他的孩子从小就吃，这就是文化的沉淀了，就像妈妈的味道，不管走到哪儿，你妈妈饭菜的味道你永远忘记不了，这已经是精神层面的产品文化。
可是现在的产品文化是如何呢？哪个火销售哪个，谁家产品好学习谁家，从短期的利益来看，这个没有错误，可是从产品文化的积累来讲，这是反道而行；现在几乎绝大部分都是基于利益的产品文化，浮夸的产品文化，靠包装，靠宣传等手段积累起来的所谓产品文化，从短期利益来看，真的不错，可你没发现，产品周期越来越短嘛？就如同产品标签一旦标注本品源自欧美，无添加等等宣传之后，价格上去了，利润上去了，但是这是产品的魅力吗？不是，这是包装和宣传的魅力，你的产品文化积累并没有，殊不知一个产品百年文化，经得起几次这样折腾，产品历史文化来看，还没看到那个百年产品是经过上述方式可以延续百年历史文化的，虽然包装一个产品我们赋予它情感文化、附加值文化等等产品配套文化，但产品本身的的性质是不变的，而这些文化只是产品文化的初级部分，它并不能覆盖产品本身的特性。很多企业都想做好企业文化，没有任何企业会想着做几天不做了，我们是否可以尝试产品文化推动企业文化？
产品理念
产品文化的核心是产品理念，产品理念的核心思想是顾客接触到公司文化的初级层面，产品理念的影响间接影响到顾客对公司企业文化的理解和认识，大部分的产品理念的概念还比较模糊，当然也不是没有，只是好坏差异，是不是注重，产品卫生、产品制作精细度、包装等这些初期产品文化展示的理念，但是大家相互差异化并不大，但产品核心理念的缺失还是很大的影响了产品诸多产品优异细节形成的凝聚力，产品的定位，确立产品理念，以至所有的产品都为产品理念来确立，以至影响到每个产品细节，影响顾客，影响产品品牌，最终达到以产品理念推动产品文化。
当然一个产品理念的成功，这也要看产品理念的方向和持久力如何，产品“理念”和内涵、格调、品味等词一样，是超越了从商业的理性视角之后的一种感性的“产品性格”，而且,无论是什么样的性格都是有可能支撑起一个成功的商业策略，这两者并无直接的显性的关系，当然个人也认定能做成百年老店的公司必然是一家有性格的公司。
产品理念是感性层面的东西，并无严格意义上的对错，对产品具备话语权的人的品味和性格会在很大程度上决定产品所呈现出来的性格；曾经有三家汽车制造公司，一家以追求驾驶乐趣为念，这家公司成了宝马；一家要造最安全的汽车公司成为了沃尔沃；而追求乘坐舒适性的公司的则成为奔驰；哪家的选择谁是最优的?显然没有对错，仅仅是一个选择而已。
产品理念代表了产品决策者、决策团队在超越了商业策略之后的一个感性选择的结果，而不是提炼和归纳出来的结果，所以从某种意义上来讲，参与决策者越多，产品就越没有品味，呈现出来的理念就越不清晰，除非这些决策者们在性格上严重趋同，那几乎不可能；比如很多企业都说产品研发方向以顾客需求为方向，但产品开发、方向、设计、定位等等并没有感觉多少和顾客有真实的联系；就好比蛋糕坯体和口味，这是基础，很多企业做的都很好，坯体和口味从纯技术的角度也是很好，但是因为区域差异和城市差异，对口味的需求反差很大；这就是产品理念的细节。话可以说，但是能不能做到呢？未必，这是你产品设计的能力，产品设计决定公司的产品方向，产品理念也决定了公司产品文化的呈现。
你的产品有文化吗？
产品文化的建立需要的时间很长，能决定产品文化的因素也很多，产品文化和一个企业的各个层面息息相关，很多人都困惑产品周期越来越短，投入越来越大，相互模仿越来越多，产品同化现象越来越快，当然这也代表想形成产品文化越来越难，代价也越来越高，一个品牌稍微有点特点和起色，你会发现瞬间全国类似的店遍地开花；几年过后呢？就都看不见了，你只是模仿了一个外表，哪怕你挖来整个团队，你还是你，人家还是人家，并不会有太多关系，更不会因为你的高付出代价就是等值，那不可能，因为你没有理解人家的文化！
那你看看你自己的产品，有你自己的文化吗？每一个细节过滤一下，从食材开始，生产整个环节，研发以及相关所有的配套部门的理念，产品呈现以及顾客的反馈，你自己琢磨琢磨，你的产品有文化吗？估计绝大部分根本没有，你甚至都没好好去理解一个配方和你的顾客群体的关系，你甚至都没有好好理解你的食材和你的师傅之间的相互认知，你的文化何来？
不管你的店大小，不管你的企业大小，如果你没有产品的文化，没有对产品的理解，在这样同化严重的行业里，你能撑多久，你做的不好，死得快，你做的很好你也面临很大的竞争压力，不是么？任何东西都需要积累和沉淀，不管是产品还是人，都需要沉淀，好好琢磨琢磨吧，你的产品有文化吗？
原文文字太多，这里面很多都是重写的，所以有点乱，现在发出来几万字的文章，估计能看下去的人微乎其微，压缩在一起，用2700字表达，很难表达出我的思维和想法，我知道这篇文章不会起到多大的作用，但是真的希望可以好好琢磨琢磨产品文化，我们学习欧洲，学习日本，学习很多地方，学了那么多年，为什么学来学去四不像，那是因为你只学习了表面，而没有感悟人家的文化，即使我们参透人家的文化，我们也需要建立咱们自己的产品文化。
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