如何做出正宗的抹茶红豆卷？

食材：

A.抹茶蛋糕部分：

蛋白         450g

细糖         180g

牛奶         90g

黄油         90g

水             100g

抹茶粉     8g

低筋粉     165g

蛋黄         225g

B.红豆奶油部分：

淡奶油     500g

细糖         45g

红豆粒     适量

步骤：

1.将牛奶和黄油混合煮溶

2.将水和抹茶粉混合煮化

3.将原料混合拌匀，然后加入低筋粉搅拌

4.加入蛋黄继续搅拌

5..将蛋白和细糖混合打发

6.将面糊中在烤盘中铺匀

7.上火190度，下火130度，8分钟之后调头，上火降至150度，再烤8分钟，总计16分钟出炉

8..将淡奶油和细糖混合打发制作奶油层

9.抹茶蛋糕出炉，抹上奶油，撒上红豆粒

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