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2016.07.18
蛋清 1000克
砂糖 500克
盐 8克
塔塔粉 10克
低粉 500克
牛奶 300克
液态奶油 350克
泡打粉 5克
蛋黄 450克
隔水烘烤:180/170
夹心奶油 500克
糖酱 125克
杏仁片 120克
月球蔓布蒸蛋糕
鸡蛋 1000克
蛋黄 40克
砂糖 750克
三花淡奶 130克
低粉 600克
奶粉 200克
泡打粉 3克
液态奶油 300克
发酵奶油 200克
盐 4克
sp 20克
比重0.7 烘烤:200/195 隔水
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