图文来自 | 希葩提娅
食材
黄油 | 70g |
糖粉 | 70g |
蛋液 | 40g |
低粉 | 172g |
紫薯粉 | 5g |
抹茶粉 | 3g |
步骤
①黄油软化后和糖粉搅打均匀
②分三次加入蛋液，分别充分搅拌均匀
③将搅打好的糊分成90g、60g、30g，分别筛入90g低粉、55g低粉和5g紫薯粉、27g低粉和3g抹茶粉
④分别拌成三个面团，放入冰箱醒一会
⑤将原色面团擀成4mm厚，用圆形模具压出形状
⑥将抹茶面团随意捏出类似叶子的形状
⑦将紫薯面团随意搓小圆
⑧在圆形饼皮上把叶子和小圆放置成葡萄串的样子，相互之间稍微放紧凑些，不用刷蛋液之类的
⑨叶子部分用牙签压些纹路出来
⑩做好的样子
烤箱180度，12分钟
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