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牛奶慕斯&奶冻式夏季甜点
牛奶慕斯
Milk mousse
配料
原料
工具
牛奶150g
打蛋盆
细砂糖15g
打蛋器
淡奶油200g
面粉筛
吉利丁粉10g
擀面杖
消化饼干80g
6寸蛋糕模一个
黄油30g
橙子片少许
西瓜少许
葡萄少许
份量：6寸一个
制作步骤：
步骤一/step1
消化饼干压碎加融化的黄油拌匀，
步骤二/step2
铺在模具底部压实放冰箱冷藏。
步骤三/step3
奶油用打蛋器搅拌至6-7成备用，
步骤四/step4
吉利丁粉倒入打蛋盆中，
步骤五/step5
再加入牛奶，
步骤六/step6
最后加入糖，加热至完全溶解，
步骤七/step7
然后过滤到奶油中，
步骤八/step8
搅拌搅匀。
步骤九/step9
将橙子片贴在慕斯模具的周围围成一圈，
步骤十/step10
将慕斯液倒入模具中，冷藏4个小时即可。
步骤十一/step11
拿出后用热毛巾将周围捂化，脱模。
步骤十二/step12
用西瓜和葡萄在表面装饰即可。
蜂蜜奶香蛋糕&夏天的甜蜜味道
蜂蜜奶香蛋糕
Honey milk cake
配料
原料
工具
鸡蛋3个
牛奶30g
色拉油30g
蜂蜜30g
低筋粉50g
份量：6份
模具：6寸蛋糕模一个
制作步骤：
步骤一/step1
30g牛奶和30g色拉油加入打蛋盆中，
步骤二/step2
用搅拌器搅拌均匀加入30g蜂蜜，
步骤三/step3
再加入3个蛋黄，
步骤四/step4
继续搅拌均匀，再将50g面粉加入后搅拌均匀即可，
步骤五/step5
3个蛋清倒入打蛋盆中，
步骤六/step6
用电动打蛋器打至至提起打蛋头成倒三角，
步骤七/step7
打发好的蛋清分三次加入到面糊中用刮刀搅均匀，
步骤八/step8
再倒入模具中，
步骤九/step9
放台上震两下，震出大气泡，放入预热的烤箱烘烤，放入烤箱中烤至45分钟左右即可。
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