米其林三星一直是诸多西餐厨师梦寐以求的殊荣,其地位相当于影视圈的奥斯卡吧,但是和奥斯卡类似,这种国际奖项通常没中国人啥事儿,并不是说中国菜不好吃,而是无法被西方标准所套用,除了位于香港的这家中餐厅,叫做龙景轩,成为中餐中少有的米其林三星餐馆。
想要到这家米其林三星餐厅吃饭可不容易,要至少提前一个半月预约,才能留下一个位置,而且时间段还不由你决定,要看餐厅还剩下什么时候的位置才行,高冷的不像实力派。
而且订位置的时间段也有讲究,午餐时间有茶点可以吃,晚餐则没有茶点。
龙带玉梨香:其实就是雪梨,包浆后油炸的,选材不错,而且吃起来不会油腻
片皮乳猪,一份就 6 片,不适合肉食动物,但是烤得香而不腻,中间有一小块面片,配着糖和蘸酱吃的
叉烧菠萝包,看起来还是相对平民的,有松子做点缀又不太平民,口感很棒,菠萝和叉烧馅都很足
龙太子蒸饺,有一只完整的虾肉,两层外皮,汤汁在夹层中,相当精细了
鲍鱼酥,鲍鱼是甜味的,蛋挞皮是咸味的,吃起来有牛油的香气
甜芥辣烧鳝,这个卖相够我吃两碗大米饭了哈哈哈
酸姜皮蛋,能把皮蛋这种彻头彻尾的平民美食做得高大上也只有这里了
烟熏鹌鹑腿,鹌鹑嘛特别小,所以这道小菜也就只能当作餐前的开胃菜了
伊面,分量很大,可以点半份,最好在这里少吃这些,多体验些平时吃不到的菜
冬瓜盅,菜单上没有,用冬瓜、烤鸭肉、菌菇混在一起做得,粤菜的汤品大家都知道,在世界上也是一流的
就餐环境不愧是米其林三星,很讲究
地段也是香港最好的地方
对于习惯撸串啤酒的人来说,这其实是比较尴尬的,都不知道自己的手该放到哪里了
看着是中餐,但是就餐环境却比较像西餐,所以西餐和中餐的餐具都有配备
金包银的炒饭,厨师的功力着实了得。
美丽的环境,美丽的菜肴,当然要配上美丽的价格,这里的人均消费达到 990 元,如果你觉得饿了千万不要尝试去这里吃法,这里吃的就是味道,照着吃饱来吃饭真的会哭的。
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