俗话说:脾胃不足,五脏枯!所谓脾胃,在中医中指的就是脾经和胃经,因此脾胃不分家。有些朋友往往不重视脾胃的健康,等知道它受损了才会明白,养好脾胃才是健康之本!如果您的脾胃不好,赶紧花5分钟读完这篇文章,“脾虚百病生”,一个食疗方,隔三差五喝,脾胃不好的人要试试。
如今,很多老人、年轻人甚至是孩子都有脾胃虚弱的情形。若是家中的老人和孩子脾胃不好,更是难调理,他们常会表现为瘦弱乏力,积食、拉肚子、挑食厌食……久而久之抵抗力也会越来越差。
今天和您说说补脾胃之要品:四神汤。传统四神汤是用4种食材与猪肚一起煮汤,现在猪肚也挺贵的,况且有些朋友并不喜欢吃猪内脏,今天就教您一个聪明的办法,用白扁豆代替猪肚,做出一款“白扁豆四神汤”,健脾胃的作用依旧。
白扁豆富含蛋白质、粗纤维、钙,除此之外,白扁豆中还含有铁、胡萝卜素、维生素A、维生素E等。这些维生素和矿物质可以有效滋补我们的脾胃,和中化湿。
《中国药典》中也这样描述白扁豆:健脾胃,清暑湿。用于脾胃虚弱、暑湿泄泻。可见白扁豆有很好的健脾化湿的食疗效果。
白扁豆四神汤
两人份所需食材有白扁豆、茯苓、莲子、淮山干和薏米各20克、红糖2小块。饮用的注意事项写在文章末尾的小提示中,您务必要看!
茯苓和淮山干比较坚硬,所以要浸泡3小时以上。我一般是在前一天的晚上把这两样食材泡上,这样转天就可以煮制了。
炒制白扁豆和薏米不仅可增强白扁豆补脾祛湿的效果,还可以降低薏米的凉性。
经过煮制,茯苓的营养已进入汤中。如果您不喜欢它的口感,可将其挑拣出丢掉。
实证便秘不可以饮用,但如果是脾虚不运的便秘可以适量饮用。
如果给脾胃不好的孩子调理,可以用白扁豆四神汤的汤水煮粥食用。
白扁豆必须煮熟才能食用。白扁豆可以常吃,但不宜多吃。
白扁豆的吃法也有不少,除了用白扁豆煮粥或煲汤,还可以用白扁豆煮熟碾成豆沙馅料做馒头或糕点。
还可以吃一些粗粮,玉米、南瓜、薏米、燕麦对健脾胃也有好处,不妨试一试。
这道食疗方堪称最强补脾汤,在养脾胃的同时还能利湿消肿、补气益血,您不妨也试试看。
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