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品尝西湖龙井?你还要再等些时日。2016春茶跟随记录播报

  各地春茶已经不断有新闻报道开始上市了,传统春茶季正在慢慢拉开序幕。西湖龙井是否亦如其他春茶一样,已经开市?恰逢全国倒春寒,这次寒潮对西湖龙井是否有较大影响?


  为了这些疑问,茶百科人特意走访了龙井村,拜访茶农,也看了些茶园。以下情况只适合我们看过的龙井村茶情,并不完全适用于其他龙井产区,请勿以偏概全。


寒潮虽有不足大害




  如图所示就是嫩芽受寒潮影响而冻伤的。冻伤的地方,茶叶枯红。


  寒潮影响其实需要两个条件:1)晚上(更冷)被寒风吹到;2)嫩芽已经微微展开嫩叶;


  这2个条件同时满足的情况,并不多。一个是龙井村茶区在群山环抱之中,小环境很好;第二个原因是早的龙井43号品种并没有大面积出芽。通常,只有管理好的茶园,才有出芽开叶。大多数茶园其实管理并不咋地,没开叶,基本影响不大。所以,寒潮对龙井村的影响,基本可以忽略。


万事具备只待春风


上两图本地群体种


  龙井村偶尔有几家炒茶的,沿街叫卖的也是稀稀拉拉。店家大都趁茶季未到,整饬了新屋店铺,为一年最忙的时候做好了准备。


  往年比较担心的采茶工问题,村里有将近200个安徽女工已经驻扎,可以临时解决部分前期采摘需要,而大量的采茶工正在陆续汇集,相信不会对采摘造成什么问题。


上三图龙井43品种


  龙井43号茶树已经大面积出芽!杭州目前的气温虽寒而不冻,最低气温在6℃左右,白天气温10~20℃,这样的气温对茶树没什么负面影响,相信3~4天左右,即可进入采摘季。其实,今年杭州的气温还是偏暖的。


  但群体种的情况尚早!芽虽立,但还处在茶米阶段。比其他品种要晚4~5天是起码的。而且,出芽情况也不算非常普遍。所以,群体种既未受寒潮影响,也不会这么早出来。


  前阵子寒潮之前,有些茶园因为管理不错,其实已经有些许采摘,大概每户人家也不多很少量的样子。



  上图这茶虽新,但不够西湖龙井的经典标准。老茶客更认为这样的43号品种不够味,依旧最钟爱群体种为主。其次是因为目前的新茶偏嫩。所以,色、香、味均还有欠缺。虽形美,毕竟,茶还是喝的,而不是看的。


  有些急于炒茶售茶的,已经在批量上市西湖龙井的新茶了,介个,介个..........我们不评论了,还是喝大佛龙井、乌牛早、钱塘龙井吧,这些茶也不错。




  好的西湖龙井通常有“狮、虎、龙、云、梅”一说。主要是指“狮峰、虎跑、龙井、云栖、梅家坞”这五处最为知名。


  离今年春西湖龙井本地群体种大面积采摘还需要些时日。茶百科每年只推荐狮峰龙井,前两年已经有不少友品尝到过。今春目前正和友们一样的心情,在期待着。。。


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