大红袍的冲泡方法

大红袍属于乌龙茶，品质高层，有“茶中状元”之称。因产量很少，所以被视为稀世之宝。大红袍如何冲泡？

【冲泡方法】

温杯：用沸水温茶具，使茶具均匀受热。

洗茶：用茶匙取适量茶叶放入紫砂壶，洗茶讲究一个“快”字，只要把茶叶的香味唤醒即可，无需泡出茶味。

泡茶：弃去洗茶之水，倾入沸水，盖上壶盖泡4～5min，期间要用沸水从浇注壶身，以3次为佳，高温之下才能使浓郁的茶香充分散发出来。

出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，低倒，快速，防止茶香飘逸。将公道杯中的茶汤分到小口杯里，即可品茶香，观茶形。