存茶技巧丨返青

好多朋友给庸子打电话说，我家里存放岩茶叶怎么越来越软了，好像有点发霉。庸子立马就心疼他家的茶叶咯。其实这个在术语里应该叫茶叶的返青，但并不是茶叶本身叶体变回青色。

返青简单的说就是你的茶叶品质受到了不合理的存放环境影响。大多数的岩茶受到潮湿环境的影响就会变软，特别是有焙火工艺的茶叶。

返青茶的特点

经过焙火工艺的茶叶都比较紧实，硬酥。香气明显而高。返青的茶条索不紧实，捏不碎，有点绵软感，香气自然也就下降，严重的略有青涩酸味。

返青茶的原因

1、存放环境是主要原因

比较多见的是潮湿的环境，很多茶友在不经意见把茶叶就置放在不密封的环境里，茶体干燥吸收了空气中的水分，就比较容易返青。

2、茶体本身的水分

经过加工后茶体还有一定水分的茶叶指焙火轻的茶，建议早点喝点。因为焙火较轻茶体水分自然比焙火高的水分多。存放的时间一般都不宜过长。时间一长及时你存放的得当，也未必能有刚加工过的好。

岩茶怎么存放比较好？

最好的就是把茶叶密封，用茶仓存放，赏心悦目嘛！自然环境也需要避光和防潮防湿。