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涨姿势 | 细瓷盖杯紫砂壶能泡绿茶吗?

【小陈有话说】最近又要到绿茶上市的季节了,不少茶友在问小陈:什么材质的杯子最适合泡绿茶呢?今天小陈就和大家分享一下,那些年小陈都用过什么的杯子泡绿茶吧。

首先,品茶因茶叶的种类不同而异,泡绿茶首选玻璃器皿(绿茶除了讲究味和香,还要欣赏色和形),喝花茶 以细瓷盖杯为优,品乌龙茶则以宜兴紫砂为上。

那么为什么玻璃器皿会成为小陈泡绿茶的首选呢?(那是因为小陈有一颗玻璃心,开玩笑啦~)

接下来,小陈很正经的告诉大家小陈为什么要选玻璃器皿。

玻璃器皿质地透明、传热快、不透气,以玻璃杯泡茶,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色,均可一览无遗。玻璃茶具的缺点是容易 破碎、较烫手,但价廉物美。

用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶,杯中轻雾飘渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗枪交错、上下浮沉,赏心悦目别有风趣。

其次就是陶土茶具啦~最负盛名的紫砂壶是陶器的一种,成陶火温在1000 ~ 1200°C,质地致密,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汁,蕴蓄茶味,且传热缓慢不致烫手,即使冷热骤变,也不致破裂;用紫砂壶泡茶,香味醇和保温性好无熟汤味,能保茶真髓,一般认为用来泡台湾的乌龙茶,铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。

最后就是瓷器茶具啦,无吸水性,音清而韵长,瓷器以白为贵,约1300度C左右烧成,能反映出茶汤色泽,传热、保温性适中,对茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味,且造型美观精巧,适合用来冲泡轻发酵、重香气,如文山包种茶。

那么问题来了,除了上述的茶具之外,小陈还用过什么器皿来泡茶呢?

好奇心很重的小陈还用过塑料茶具、纸杯、保温泡过绿茶,不过效果肯定是不好的,比如,用保温杯泡高级绿茶,因长时间保温,香气低闷并有熟味,亦不适宜。塑料茶具往往带有异味,以热水泡茶对茶味有影响,纸杯、塑料杯亦然。除非是有紧急情况,不然小陈肯定不用纸杯和塑料杯。

小陈喝大家安利一下:绿茶一般三泡为佳,与功夫茶不同,无须洗茶,也无须七泡.。

想了解更多喝茶资讯,请关注微信公众号【小陈茶事】。

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