从未期待会有怎样
辉煌的 一次绽放
只是在春天来临时
我的心语被轻轻地唤醒
如果你仔细看
我的羽毛一瓣一瓣在晨光里
抖动得如此细密
如果你认真听
我的玄乐一曲一曲在微风中
提拉得如此谨慎
我把自己演奏成你描绘的样子
没有一丝丝敷衍
不是每片叶子都有资格被称为“诸子百家.西湖龙井”
它至少具备以下条件
产于原产地
西湖龙井与龙井并不等同,根据国家标准,龙井茶分为西湖、钱塘和越州三大产区,其他省份也有仿制的“龙井”,但西湖龙井只产于西湖产区,其他产区的龙井都不能叫做西湖龙井。
一级产区核心产地
西湖龙井产区分为一级产区和二级产区,一级产区是狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞),其中梅家坞的产量占了西湖龙井中产量的70%,诸子百家·西湖龙井原料均源自西湖龙井一级产区,以梅家坞产区为主。
天然不可复制的生态环境
梅家坞产区位于西湖景区西部,整个村落沿梅灵路长达十余里,因此也叫十里梅坞,至今已有600多年历史。不雨山长涧,无云山自阴,得天独厚的土壤温度生态,使得诸子百家.西湖龙井的品质不可复制。
不一味求早的西湖龙井茶树品种
诸子百家·西湖龙井只选用西湖龙井的正宗茶树品种群体种和龙井43号。群体种是自有记载以来最老的西湖龙井茶树品种,“龙井43号”则是从龙井群体种中培育而来,两者优势各异。龙井43号茶形优美匀整,每年3月底开采。群体种香气滋味更丰富,四月初即将上市。
传统手工炒制技艺
依照传统工艺进行手工炒制是西湖龙井得以保存正宗色、香、味、形的关键,大部分商品西湖龙井基本已经全机器化炒制,但诸子百家.西湖龙井还是会在最关键的流程采用手工炒制。
标志性的糙米色
因为是手工辉锅炒制,所以诸子百家·西湖龙井茶并不如机器茶翠绿,而是绿中带黄的糙米色,保留了西湖龙井茶的标志性特点。
始终如一的豆香
正宗西湖龙井茶的标准香气就应该是豆香,伴有嫩栗香和清香。
5%—6%含水率
手捏茶叶可成碎末,即为茶叶含水率达到7%的感官标准,诸子百家·西湖龙井更进一步,将含水率严格控制在5%以内,因为只有达到这样的标准,才能确保茶的品质,更利于茶叶的长久储存和保鲜。
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