甜柔细腻嫩度高雨林古茶坊“金相玉振”品评

【一道茶网评茶】普洱的口感千变万化，有人喜欢浓烈的，有人喜欢清爽的，有人喜欢苦的，有人喜欢甜的，小编独爱润物细无声的细腻。今天分享的这款茶就是一款将细腻发挥到极致的古树春茶，来自雨林古茶坊的金相玉振。

基本信息如下表：

一、包装·赏析

雨林金相玉振

包装于细节处见心思，米白的纸盒，花纹素简，细细看去才能发现，居然是在无数小方格的交叉点绘上如年轮般的圆圈，仿似一颗又一颗的古树，连成了令人神往的古茶树林。正面形状为正方形，砖身极为轻薄，拿起来爱不释手。

二、干茶·鉴赏

雨林金相玉振干茶

这款茶走的是轻巧风，为便携而生，干茶是4×4的巧克力砖。色泽青褐泛黄，油亮润泽，条索清晰完整，芽头众多，显毫，香气清爽。

称取7g左右用于品评

品评所用的盖碗容量为110ml，掰一块，7g左右，直接放入盖碗，用于品评。

品评用具准备

准备品评用具：茶样、盖碗、公道杯、品茗杯，及其他辅助器具。

三、内质·品评

洗茶，沸水，5s出汤

汤色浅黄，香气清甜，不是很扬，沉沉的悠悠的，非常柔和，不带有一丝侵略性。

雨林金相玉振洗茶茶汤

第1泡：沸水，8s出汤

蜜香明显，还带着新茶的嫩香。这一泡其实茶块还没有完全泡开，滋味比较淡。

雨林金相玉振第1泡茶汤

第2泡：沸水，8s出汤

颜色变深，更加出色，入口甜爽，生津快，舌底有微凉之感。闻叶底，直觉香气甜柔纯净，不争不抢，有一股很淡然的气质。

雨林金相玉振第2泡茶汤

第3泡：沸水，8s出汤

口感甜醇，厚度明显，香气和滋味都很柔和细腻，清爽宜人。汤色浅黄透亮，嫩嫩的很好看。

雨林金相玉振第3泡茶汤

第4泡：沸水，8s出汤

这一泡有涩涩的感觉，但是好在强度小，化得也快，所以整体的水路还是很细腻。香气仍然在柔柔地散发着，有甜甜的挂杯香。

雨林金相玉振第4泡茶汤

第5、6泡：沸水，12s、15s出汤

汤色蜜黄，入口浓厚、柔顺，叶底清香带蜜。这款茶似乎不管泡第几泡，不管每泡的滋味如何，它细腻的气质都依然留存。

雨林金相玉振第6泡茶汤

第7、8泡：沸水，20s、25s出汤

滋味转为醇和，叶底蜜香更加明显。茶汤咽下去后能感觉到有嫩香从喉头返出来，汤中的香气要比之前浓郁，可能是因为泡得稍久的原因。

雨林金相玉振第8泡茶汤

四、叶底·鉴别

从原料看，这款茶的嫩度确实非常高，基本都是一芽二叶，叶底看起来整齐均匀，难怪品评茶汤的时候会有嫩香在喉头流转。用手摸上去更是舒服，柔韧性很好，弯折不断，富有活力。

雨林金相玉振叶底

总结：这款雨林金相玉振以香气、滋味甜柔细腻见长，在冲泡的过程中虽然茶汤的浓度变化较快，但是香气沉敛，水路细腻，显示出一种以柔克刚的端庄气质，和包装上的方圆设计不谋而合。另外，用料嫩度极高，也给这款茶加了不少的分。

（文/豆笔）

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