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2016.04.08
一杯或一壶茶,究竟冲泡几次最合适呢?
据有关专家测定,茶叶中最容易浸出的是氨基酸和维生素C,其次是咖啡碱和多酚类等。
所以根据茶叶所含物质的多少判定,名优绿茶冲泡2—3次,内含物质浸出80%以上,再冲泡口感会很淡。
大宗绿、红茶可冲泡5—6次。
乌龙茶“七泡有余香”。
黑茶能泡十次以上。
陶木师傅:一生禅茶,当代著名的古法手工制壶的传承者
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