正品铁观音一定是由铁观音这种树种做出来的，但是现在网络大多由黄棪、毛蟹等闽南乌龙拼配。首先要知道，低海拔的铁观音的毛茶（去年）收的时候大概是55-70块一斤，算上包装，运输，筛捡等成本，一斤120块以下应该说是会亏本的，所以网上面就算是茶农直销，价位也不止这个。铁观音最大的生产者是安溪铁观音集团，它是农业部认定的第一批国家茶叶龙头企业，一般来说，它的GB/T 19598-2006 （铁观音的国家标准号）就是正的铁观音，如果价格在500块一斤或以上，那应该问题不大。举例某宝上的某正品铁观音的资料如下：
里面会清楚地写执行标准，原料，原料是春茶还是秋茶等详细资料。
某宝上销量最大的所谓铁观音都不要买。举一例：
执行标准不是铁观音的国标，而是所谓的企业标准（一般山寨厂都有这特征，当然也有特别牛的企业自家标准高于国标，但那一定是非常知名行业有龙头地位的企业。）原料只写铁观音，不敢写安溪铁观音就证明是外面来的毛茶做的。
如果你在某宝上买， 可以找那些销量不是很高，评价高，同时敢写清楚原料来源、是否有拼配。如果是茶农自家卖，那一般除了铁观音还会种别的品种，所以应该它的店里也会有毛蟹、本山、黄棪（俗写为黄旦或黄金桂）甚至梅占这样的品种，也说得出来自家的茶园在安溪的哪个具体位置。
茶叶是一种大众流通商品，同时又是受限于年年气候变化的农产品（红酒也是，可以类比想像一下）。茶农和茶商必定是追求商业利益最大化的，所以近尤其十年来许多原本不是用来种茶的山场也被开发用来种茶，这些山场大多在原产地附近，气候水文相似，但是土质、光照、海拔和风场和原产地就无法相比了。所以即使是同一种茶树，用无性扦插的方式用种植于不同的山场，味道会天差地别。某宝上许多量大的茶都是这种外地茶、外山茶。虽然说制茶的方式也会对茶叶有重大影响，但是现在现代制茶都是用机器，控温控湿定时定量，所以同一种原料在一定水平的厂做出来的差别相对来说没有太大。（当然极好的茶青要人工炒，那时师傅的水平就完全出来了，但是这种在市场上的流通量实在不大。）
大茶厂都是拼配，有专业的拼配师（白酒也是的，这样才能保证年年同款的白酒味道不会相差太远。）来控制商品茶的味道，使得一般消费者喝不出来太大的差别。原料的好坏在现代制茶工艺下，几乎直接决定成品的好坏，起码决定了能好到什么程度。所以才一直在强调怎么能找到有好原料的厂或卖家。有些讲茶描述叶型，叶底，汤色等，但那个太主观了，很多人眼中的诸如“汤色橙黄”这样的描述可以有很多不同的理解。
陶木居士：一生禅茶，收藏古玩，茶器，当代著名的古法手工制壶的传承者
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