快过年了，小编想着自己也在茶叶圈里混乱一段时间了，想着买点茶，回去送给亲戚朋友喝喝，然后给他们讲讲这一年学的茶叶知识。
于是，小编兴冲冲的跑到茶叶市场，看到一家卖铁观音的店，直接大摇大摆的走了进去。
“你好，我要买铁观音”
“您要买哪种呢？我们有正味、消青、脱酸，你喜欢喝哪种口味？”
小编die。。。。。。。
那么，正味、消青、脱酸，这些到底是什么？
铁观音的这三种类别是根据其制作工艺的区别而定的：
正味：采摘后第二天上午炒制，采用重晒多摇、长间隔的处理，发酵度比较适中。正炒茶的制作方法基本延续传统观音的工艺。
消青：采摘后第二天中午到晚上炒制，中午时分制作为消正，下午制作的为消酸。
拖酸：采摘后第三天凌晨炒制，摇青程度最轻。
因为制作工艺的不同，导致了口感上的差异：
正味口感：正味茶，口感很顺滑，回甘很强劲。入口很舒服，几杯下去满嘴都是茶香。正味茶的茶汤香气淡雅，风格含蓄。
消青口感：口感较为浓烈，茶水柔细，回味甘不错，但是比正味茶差些。因为香气高，所以市面上很多茶客喜欢这种茶。
拖酸口感：这类茶适合口感独特的茶友，制作时往往会把茶叶拖到臭而不酸，喝了容易让人产生反胃感，并且保存时间越久，不适感越严重。刚开始喝茶的人会觉得脱酸的香气高扬，对其产生好感，但是时间久之后，这种特殊香气会让人产生厌倦感，但是一些上了年纪的老茶客会喜欢这种刺激性强的茶类。
喝茶就是这样，每一种茶都有人喜欢，也有人不喜欢，人们的味蕾是刁钻的，不论别人说什么，适合自己的就是最好的。
小编还是挨个问问亲戚朋友都喜欢喝什么茶，再来茶叶市场逛吧，总觉得自己给自己挖 了个坑，还心甘情愿的跳进去了，谁让送茶就是送健康呢？
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