茶自古以来就是中国的待客之道,从产生到远销海外,一直是具有着中国文化的元素。古代有宫廷御用之茶也有民间品茶,档次有高有低,而这种茶道精神却一直流传,就连远销日本的茶文化如今都已经变得十分受人尊崇。那么,茶在当今的社会中具有怎样的地位呢?
待客之道一直是历代所留下的礼仪文化,朋友之间见面一起吃茶,与陌生的客人谈判离不开茶,就连一个小憩一会的时也会来一杯好茶。因此,茶则成了我们生活中必不可少的东西。有些旅游景点和商业街上就专门开了茶馆以供客人能够很好地享受茶带来的安静和品位。
好的茶不是简单的冲泡一下就能够实现的,需要精致的茶叶和泡茶的工具。比如安徽的毛峰,杭州的龙井,武夷山的红茶等都是很受大众喜爱的,即便如此要想冲出好的香气怡人的茶来还是要多下一些功夫的,因此有一个好的茶具也是十分必要。说起茶具不得不提起中国最有名的紫砂壶,它是和茶一起出现在中国古代的,有着悠久的历史,因此只有好的茶配上好的茶具再加上水就构成了一个好的茶。很多时候,我们总是以为茶都是烧开了水然后进行冲泡,但是实际上好的茶都是煮出来的,那种香气和凝神的功效都是经过慢慢地给熏出来的,这样才能有一个好的味道。
此外,品茶也是一门艺术。如果你哪一个大碗在那里一口气给喝完了,那么基本上你是体验不出来茶的味道,因此品茶成了时下十分流行的一门艺术,如果你能够品出所有的茶来,那么说明你对于茶的了解已经很深了,但是不代表你就能够在茶这方面有更多的造诣。
茶在我们生活中已经不单单是生活解渴的一部分,而是一种文化,一种修养和一种生活的态度。或许由于高速发展的世界,让我们基本上没有更多的时间去品位差,感受茶所带来的乐趣,但是茶却是生活中最不可缺少的一种关系和内在表现。
作者:查茶花的世界
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