其实品茗之趣，往往不只在叶中，又似乎特别不在名茶盛名中。 名贵的茶，那盛名便先迫了你，生怕喝出什么不好来。品起天方的雾里青，因其有着悠久的历史与深厚的文化底蕴，再加上它的“海外关系”，所以每次品时便只剩得诚惶诚恐、毕恭毕敬，哪敢有情怀放纵，由心去品？能喝得有情有致的，大多是承得起的中流、中下流，不至太差便可。
如与一二莫逆之友或如水新交，尽可随性随心去，无饰无伪来，当能致趣。除此，便在“器”与“境”了。
休闲多茶馆，前人大家们已多有记述，且试着概而括之。东西南北的，也算是走过些地方，见过些茶馆茶室。似北地那般窗明几净，一式八仙大桌，恐有些太过庄重，便多了拘谨，不足取。尤喜成渝地方随处可见的小茶馆，吊脚楼什么的，就很好。老重庆的，多是老旧的砖木建筑，又多临江。而临江的敞窗，多挂了同样老旧的竹窗帘，用竹竿木棍支了或不支。踩着吱吱呀呀的地板行来，已是一悦，茶尚未入口，已有些许轻松随意。如是赴早茶，有雾，窗外就布了浓浓淡淡的香灰色。坐下静观，听了船笛，方细辩了那江那船那山影。
这样的吊脚楼，惜已不多了。多的是临街临道屋前小院坝里的小茶馆。多不大，立了几根竹木的柱，顶上盖了些蓬布或油毡，四周张了芦席或粗竹席。堂中的桌就杂了，家中不用的旧饭桌、小茶几，或砖砌石垒的、木板随便钉就的，椅凳亦如此。人稀时来，多半还有几把竹凉椅可躺，就更是惬意。重庆黄桷坪四川美院旁的，就多是此类。在此呆过的，外地偶遇了谈起时，就多半有些莫名的激动，口舌竟有些生津。
而公园名胜处，如蓉中青羊宫、草堂祠的，大多是石桌石凳。坐此，那已不只品茶，亦品了草色树色，天色景色了。行至乡间小镇，老街老巷中陈旧简陋的茶馆里，隔墙铺地的家什，还多半会是点旧物：旧日大户人家的匾额，墓前、庙里的石碑之类。坐那儿守盏茶，连蒙带猜地读那些残缺的文字，端是一趣。这样的茶馆，可闲坐啖些瓜果，可把盏清谈，可捧书独坐，可观人棋局，可阅世态百相。胜在随心随意随形而不拘。倘是人多，信足踱去，另入一家便是。便宜了喜静之人。
写到此，思绪竟有些飞扬，颇念起来。蜀中茶馆，虽无他地声名之盛，但此情此景，当是巴蜀独有了。想那巴黎的露天咖啡馆、伦敦的小酒馆，也类似了川中茶馆，胜在一份随意自然而不拘。而安徽石台的天方茶馆更是休闲的好去处，静心其中，自享其乐！
至于器，紫砂自然是妙物。但物以稀为贵，这个旧日尚不及玻璃杯的寻常人家物，已愈发高而贵之，成了工艺品，架上掌中的玩物，非我等穷书生能享。粗陋之品又不肯屈就，就阿Q一下，用它品茶，怕是有些喧宾夺主吧？况且，能用的器物是如是多多。带盖带把的瓷杯、搪瓷杯、保温杯一类，泡泡办公室用用，倒也相宜。家居，我以为还是老物“盖碗”最妙。张开四指，由底捧起，用盖翻翻底汤，撇撇浮沫，尚未入口，一阵茶氤已来，又非它物能拟的了。至于品质，最喜随意青花的，机印、多彩的就略嫌规矩俗气了些，还不如干脆白底，来得坦然。乡间土白的粗瓷，隐隐留了手纹，虽不似模制精工的规则，倒多了些乡土原始气，直如日本陶艺，煞是喜不释手了。
提到日本，它的艺术多以精以巧以灵取胜，但独觉“茶道”笨了些。那般正襟危坐、规规矩矩之后，又怎能品得茶中滋味？觉得品茗的最佳境，当是约了二三知交，于夏夜院中，小桌竹椅，须是陈旧些。院里屋外当有些黄桷修竹之类。夜是晴的，有微风过。茶也不必太好，茉莉的二花三花便可。随意青花的盖碗，或捧或置的守了，闲话娓娓。至于话题，仰观宇宙之大可，俯察品类之盛亦可。也可长可短，可至深夜人静，四野里只剩了草虫鸣。
屋后的月悄然起了，惊了谈笑或无语，于是众人皆停杯噤声，看了一地月色。不亦乐乎？
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