喝了这汤，才知道什么叫鲜！

这种极致鲜的体验发生在鲜尚轩，是一口难忘的番鸭净水文蛤冬蟹汤。

其实这个汤做法也简单，只要食材有保障，你也可以在家里实现。

18个月大的农家正番鸭，经过纯净水的洗礼，在新鲜文蛤的调和下，显示出别样的鲜甜。透亮的油花漂浮在清澈的汤上，几颗红色的枸杞点缀，姜片参与，加热翻滚后烟雾升腾，鸭香浓郁。

只一小口，鲜甜通过口腔，温热传递到胃里面，同时，还留着长长的尾巴，过口难忘，回味甘甜。

可是，一切都还没有结束！

再往锅里丢两只肥美的冬蟹，这时候的鲜甜，你若未曾品尝，便只能存在于想象。

如果你再任性一点，也可以按上面的食材如此这般的复制，来些文蛤，来只冬蟹，文蛤一定要在一开口就立即品尝，那种鲜嫩真的是想把舌头都咬掉。

在我这里，文蛤至今仍是提鲜最佳的材料，味精这种东西，在她面前根本就没有机会入室登堂。