肝癌怎么吃？（附食谱）

癌症是一个耗费性疾病，所以癌症病人应该给予满足的养分摄入。但肝脏是重要的消化器官，肝脏有病，养分的消化吸收都成问题。手术后的病人需求添加养分，化疗、放疗的病人常常胃口不振。安排好肝癌病人的饮食，是肝癌恢复医疗的重要内容之一。

总体上说来，肝癌病人宜进食养分丰厚而易于消化吸收的食物。早期肝癌的病人，可以进正常的饮食，除酒外并无忌讳。若作手术医治，术前宜进易于消化吸收之食物，术后进食流质、半流质、软食等当遵医嘱。术后为促进创伤的愈合和肝安排的再生，宜进蛋白质含量高的食物。牛奶、鸡蛋易于消化吸收，蛋白质含量亦高，最为相宜。鸡、鸭、鱼、肉含蛋白质丰厚，如若烹调得法，亦易消化吸收，唯不宜过火油腻。新鲜蔬菜及豆制品等类亦甚相宜。放射医治与化学医治常影响病人的胃口，严峻的可惹起厌恶吐逆。厌恶吐逆严峻的应给予止呕药物作对症医治。此时宜给予清淡些的饮食，并应注重烹调，使食物的色、香、味能引发病人的胃口。厌恶吐逆的病人可服些姜茶，大多数病人可以享用冰淇淋，其所含养分亦颇丰厚。酸奶易于消化吸收，对伴有腹胀、大便不正常的病人尤为合适。

晚期肝癌病人消化吸收能力较弱，胃口大多不振，并常伴腹水，胃纳有限，此时宜取少食多餐之法。主食以粥为首选，但可烹调鸡蛋粥、京彩粥、肉粥等，以添加胃口和改善养分。鸡蛋宜常常转换烹调办法，或煎或炒，或煮茶叶蛋或做鸡蛋汤。鸡、鱼、鸭肉以煮汤为宜，新鲜蔬菜及豆制品亦应常常替换种类，使病人常感新鲜而进步胃口。有腹水的病人，应给予低盐饮食，但应以不影响胃口为度。

肝癌病人除酒之外不需忌口。海鲜、海产养分丰厚且不油腻，很适于肝癌病人。依据中医学理论，海鲜、海产有软坚散结之成效，有的还能人药医治瘤子。鸡为补养之品，很适于癌症病人，除有发热等状况之外并不忌讳。当然，若用中药医治，则需视与药物主相冲相克，思索暂不食用某些食物。

【以下引见几个民间食疗方，供读者选用：】

1、薏仁炖鸭

嫩鸭1只(约1.5公斤)，薏苡仁250克，胡椒粉1.5克，食盐5克，味精1.5克，用以煲汤，约煲1.5小时，吃肉喝汤。

可利水祛湿，健胃补养。用于肝癌体质衰弱，精力消沉者。

2.梨粥

鲜梨5只，粳米100克，梨洗净，连皮切碎，去心核，加水过量，文火煎煮30分钟，捞去梨块，参加淘净的粳米，文火煮成稀粥。早、晚各一次。

可生津补液，健脾开胃。用于肝癌所造成的津液缺乏的厌食症。

3、清煮瘦猪肉

瘦猪肉250～500克，清水500～800毫升。瘦肉切成小块，清水文火煮至纯熟即可，不加任何调味品，吃肉喝汤。每日一次或隔日一次。

可滋阴解毒，开胃进食。用于肝癌有气阴两虚症侯者。