每天分享一款茶——西湖龙井

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文/刘小茶

西湖龙井干茶茶样欣赏

西湖龙井：不发酵茶，属绿茶类，中国十大名茶之首。

产于浙江省杭州市西湖龙井村附近的群山之中。其中狮峰，龙井，五云山，虎跑一带，历史上称之为：“狮，龙，云，虎”四个品类。其中产于狮峰的品质最佳。

西湖龙井汤色

西湖龙井有1200年的历史，西湖龙井始于宋，闻于元，杨于明，盛于清。

西湖龙井时采用一芽一叶或一芽两叶初展为原料，经过摊放，炒青锅，回潮，粉筛，辉锅，筛分整理（去黄片和茶末）等数道工序制作而成。

西湖龙井的冲泡方法可以分为上投法，中投法和下投法三种冲泡方式。

西湖龙井具有，抗衰老，益思健脑，抗菌杀菌，减肥去脂，抑制动脉硬化等神奇功效，常喝对身体有益，需要注意的是肠胃不佳者，慎喝少喝。

西湖龙井叶底

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