本款茶综合评分9.0分,茶语网综合评分排名第76名。
这是一款外表如绸缎,滋味甜如蜜的云南白茶。
香气丰富有层次感,带有毫香、甜花香和豆香。茶汤较稠,滋味鲜活甜爽,汤感顺滑,饮后稍有涩感,有很快的回甘,稍有不足的是生津较为缓慢。总体协调性较好,耐冲泡度好。
基本信息
品牌:君点茶叶
茶类:白茶
产区:云南
生产时间:2016年
冲泡准备
茶样:3g
茶具:盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾
用水:茶语专用水
干茶审评
干茶芽头肥壮,色泽浅绿满披白毫,外表质地如绸缎,匀整度高。干茶有毫香。
冲泡审评
第1泡:沸水冲泡10s
汤色清浅,明亮度高;香气甜花香为主,有毫香,令人愉悦,茶香融入汤中;汤感柔和,茶汤入口甜润,爽口性不错,饮后有回甘,略有生津。
第2泡:沸水冲泡10s
汤色浅绿,汤中茸毛丰富,明亮度高;毫香显,香气略带日晒味,甜花香依旧舒适怡人;茶汤入口顺滑,较甜润,滋味鲜活,爽口性佳,稍有涩味,能很快化开,但生津较慢。
第3泡:沸水冲泡15s
汤色浅黄绿色,明亮度高;香气有甜,带类似豆腐脑的香;汤感较稠,滋味饱满度较高,入口带有甜味,稍有涩,能化开,有回甘生津。
第5泡:沸水冲泡30s
汤色浅黄绿,明亮度高;香气低淡,略有甜香;滋味以甜为主,略带涩,有回甘。
叶底审评
叶底黄绿,鲜活,叶脉带红,芽头肥嫩,叶质柔软,较匀整。
茶语审评
干茶芽头肥壮,色泽浅绿满披白毫,外表质地如绸缎,匀整度高。干茶有毫香。
汤色浅黄,汤中茸毛丰富,明亮度高。香气丰富有层次,有毫香、甜滑香、日晒味、豆腐脑的香气,整体舒适怡人,留香较持久。整体汤感较稠,滋味饱满度也较高,茶汤鲜活度高,入口有甜润之感,饮后稍有涩,能很快化开,回甘较快,略有生津。
叶底黄绿,鲜活,叶脉带红,芽头肥嫩,叶质柔软,较匀整。
茶语评分:9.0分
专家审评
本款茶外形肥壮,银毫丰富,系大叶种原料加工的产品。香气和滋味具有优良的白茶特色,香气毫香,滋味甜爽,叶底全芽。总体感官品质优良。
本期专家:刘栩
专家评分:9.3 分
讨论
白茶原产于福建,据张天福《福鼎白茶的调查研究》 有载,福鼎约在1857年发现大白茶后,于1885年开始以大白茶芽制作银针。
政和约在1880年发现大白茶,1889年开始制作银针。政和在2008年将政和白茶的白毫银针、白牡丹列为地理标志产品,福鼎在2010年将福鼎白白毫银针、白牡丹、新工艺白茶列为地理标志产品。
近年来随着白茶热度的高涨,云南白茶也因口感上有很高的讨喜度而广受欢迎,那我们今天就来讨论下,高等级的云南白茶是否也能叫白毫银针。
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