本款茶综合评分8.5分,茶语网综合评分排名第1049名。
这是一款香气甜度高的铁观音。
整体茶香较为浓郁,甜香显,有兰花香,冲泡之后香气夹裹一层青气,杯盖散发出淡淡的奶香。茶汤稍有刺激性,有一定鲜活度,入口甜度颇高,饮后略有回甘生津。
不足在于茶的汤感较薄,饮后略有苦底,入口涩挂满口腔,但还是能很快化开。
基本信息
品牌:凤山
茶类:乌龙茶
产区:福建
生产时间:2016年
冲泡准备
茶样:7g
茶具:盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾
用水:茶语专用水
干茶审评
干茶卷曲状,较紧结,色泽墨绿欠润,带有少许黄绿色,匀整度一般。
冲泡审评
第1泡:沸水冲泡10s
汤色浅黄,明亮度一般;香气甜香,稍带花香,香入茶汤;汤感淡薄,茶汤顺滑,入口清甜,滋味鲜活略有涩感,舌面有清凉感。
第2泡:沸水冲泡10s
汤色浅黄,稍有浑;兰花香较显,带甜香,香入茶汤;茶汤入口顺滑,滋味较甜,内质略薄,略有涩,能化开,回甘生津不明显。
第3泡:沸水冲泡20s
汤色蜜黄,明亮度较高;甜香浓郁,兰花香明显,冷闻茶底略有青,香入茶汤;茶汤厚度一般,滋味甜度高,入口满口生涩,涩感能较快化开,稍有刺激性,略有回甘生津,饮后口腔略有苦底。
第5泡:沸水冲泡30s
汤色蜜黄,明亮;兰花香较微弱,略有青味,杯盖尚存少许甜香;滋味甜和,涩挂口腔,虽能较快化开,但令人略有不悦,影响口感体验,饮后略有回甘生津。
第6泡:沸水冲泡50s
汤色浅黄,明亮;略有甜香,杯底略有淡淡的奶香;茶汤滋味较淡,略甜,回甘生津不明显,已出水味。
叶底审评
叶底色泽深绿,鲜亮,叶缘破碎,叶张皱褶,叶质较硬,弹性一般。叶底略有余香。
茶语审评
干茶卷曲状,较紧结,色泽墨绿欠润,带有少许黄绿色,匀整度一般。
汤色蜜黄,明亮度一般。茶叶甜香浓郁,兰花香较显,冲泡之后叶底稍有青味,杯底略有淡淡的奶香,香入茶汤,留香较为持久。整体茶汤厚度一般,内质较薄,滋味鲜活,有很高的甜度,入口稍有刺激性,饮后口腔略有苦底,满口生涩,虽能很快化开,但影响整体协调性,令人不悦,略有回甘生津。
叶底色泽深绿,鲜亮,叶缘破碎,叶张皱褶,叶质较硬,弹性一般。叶底略有余香。
茶语评分:8.4分
专家审评
外形颗粒紧结、匀整,色泽青褐较油润,汤色金黄色,香气浓郁持久,滋味醇厚,音韵较明,叶底较软亮。
本期专家:陈荣冰
专家评分:9.0 分
讨论
在编辑做春茶播报的时候,很多茶友都在问为什么铁观音的春茶还没开始卖呢?我也很无奈啊,其实,铁观音还没开采呢……
那么问题就来了,你知道铁观音一般什么时候开采呢?又是什么时候上市的呢?
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