一提到到铁观音，什么样的铁观音好？优质铁观音有什么特征？有什么样的香气？很多茶友就会立马回想起它特有的韵味，不自觉的想要流口水，这是什么原因促使这种感觉呢？品尝过铁观音好茶上等品质的茶友们，想必大家都有着这样的感觉。也有些茶友没这般感觉，这是好几种原因组成的因素，一方面没有真正品尝铁观音的纯正韵味，第二方面就是还没接触过这样的纯正品质，还有市场销售者不够具体铁观音专业的因素，销售一些市场现代工艺改良的铁观音。所有很多茶友还没品尝到纯正铁观音。
那么好茶铁观音有哪些特征，好茶铁观音有哪些香味呢？少许制作成功的铁观音有以下特征和香气：按鲜叶品质、制法与茶叶香气特点，将香气类型大致分为以下几种香气类型：
选用上等品质鲜叶，鲜叶嫩度为一芽二叶，制茶合理，发酵程度好，均匀、茶叶经过摇青散发出类似的各种类似鲜花的香气。按花香青甜的不同，又可分为青花香和甜花香两种。属青花香的有兰花香、枙子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香等。
属甜花香的有玉兰花香、桂花香、玫瑰花香和墨红花香等。属花香型的茶有青茶（铁观音）产生的花香类型最多，韵味最足。花茶和部分绿茶、红茶。青茶如铁观音、包种、乌龙、凤凰单丛、水仙、浪菜、台湾青茶等有明显的花香。青茶铁观音经过采摘、晒青、摇青、尤其摇青定味，传统工艺经过四遍摇青，使得鲜叶发酵均匀，一至三遍走水，第四遍定味。上等品质炒制出好品质韵味香型有:花香、兰花香、桂花香、幽兰香、朴花香等等。陈年老铁带有熟蜜兰香韵、果香韵、让人体验了有种果韵熟透的感觉，也是另有一番滋味。尤其享受那种如梅似兰的韵味，香气分明，韵味显，底蕴足，品尝体验这些香气韵味的铁观音很是舒服，有种说不出道不明的愉悦感，沁人心鼻。当然要这样的品质，需要天时地利人和，也只有及少数一部分制作成功的上等铁观音才能有这样的韵味，好茶另人向往追求!至于这样好茶铁观音价格如何呢？好茶铁观音多少钱一斤？正常情况下在产地购买这样的品质价格一般500元—800元每斤，市场上至少千元以上，这样品质产量少，达到这样的品质实属难得！以上聊了这么多不知喜爱铁观音的铁粉们，都尝够哪些品质的铁观音，关注茶与生活，能品尝到好茶是一种情清福，更多茶叶相关知识一起交流。
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