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今天来跟大家分享一个小知识点。
茶友“哒哒儿”给懂茶帝发来一款普洱茶,问道:“这款是苦竹山的茶(见下图),说是300年古树,是真的吗?”
小懂看这茶的叶底气质,可以说是器宇不凡啊,感觉应该是古树了,但是否有300年的树龄呢?就此,小懂请教了云南制作研究普洱茶17年的资深人士邓爱军。
老师分析说,没错,这款茶是苦竹山的,叶型也符合。苦竹山的茶大多属于中叶种。不过这款苦竹山的茶,在杀青时闷多、抖少,香气会弱很多。这款茶叶底已经带有蚁齿了,大多数带有蚁齿的基本上都有300年左右或以上的树龄了。蚁齿越明显相对树龄越大。
蚁齿?没错,因为这种锯齿酷似蚂蚁嘴,所以云南茶农形象将它地命名为“蚁齿”。
▲这就是蚁齿啦!
▲看,是不是很形象?
在普洱茶产地,不少茶农也将蚁齿作为判断古树的一个参考(不是唯一标准哦),没有蚁齿的不一定不是古树茶,但是有蚁齿的,树龄一般都比较大啦!亲们,以后要是喝到这样的茶,就偷着乐吧。
小懂要强调一下,懂茶帝并不提倡炒作古树茶,小树、台地也有很不错的。今天跟大家分享这个,只是希望能传播一个小小的知识点,以备今后选茶、鉴茶所用。
关于苦竹山
案例中茶友“哒哒儿”的茶是苦竹山的。苦竹山是个什么地方?
苦竹山位于普洱市景谷县景谷乡政府东北,距乡政府12公里,海拔2200米,四季气温平和,雨量充沛,年平均气温17.5度。
据史载,很久以前,景谷镇(今景谷乡)的民众就在苦竹山、马鹿山等地种茶自食自用。如今存活在苦竹山的栽培型古茶园面积约1500亩,散生于箐边杂树林中。
有业内人士评价景谷苦竹山普洱茶特点:茶香高扬,水甜柔、甘醇顺滑,回甘绵长,与易武茶品相近。虽然有景迈的香气,但是却不如景迈香,有布朗的茶气却不如布朗强。
▲苦竹山及苦竹山的古茶园(图片来源于网络)
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