金骏眉是正山小种的分支，它原产于福建武夷山桐木村。金骏眉之所以金贵是因为它采用武夷山自然保护区野生小种的茶芽作为原料。再经过精湛的技艺加工而成。它是顶级红茶的代表，恰逢茶季。零距离带大家走进桐木关，走近金骏眉。
因为是高山地区，这里的春季总是姗姗来迟，却又格外地清新动人，一场春雨过后，零星的绿意如繁星一般散落远山。
这里的春天，不知名的野花开满茶园各处。
这里的春天，奔腾不息的小瀑布遍布林间。
这里的春天，总有绵绵细雨，总有云雾缭绕。
也就是在这样的春天里，积蓄了一整年的春芽，萌生。
金骏眉的茶芽都是人工采摘。头顶上是炎炎烈日，脚下是湿湿答答的草堆，还得时不时当心脚下的蛇虫。
采茶工人往返的山路。由于采茶太过辛苦，年轻人都不愿意来，从每年不断增长的工钱便可以看出，一年年采茶工人的稀缺。
一斤金骏眉的制作需要几万个芽头，而一个熟练的女工一天最多也只能采摘几千个芽头。就是眼前这么一些些就得费上一天的功夫。
采摘回来的芽头还得经过筛选，人工去除茶青里的叶片和包衣，真可谓粒粒皆辛苦。
每一粒茶芽都经过精挑细选。挑选完的茶青再经过萎凋，揉捻，发酵，烘焙等工序。才算完成金骏眉的初制。
萎凋让茶芽失水。
等到茶青失水变软，就可以开始揉捻了。
揉捻到条索紧结再进行发酵。
经过若干个小时的发酵。
最后再经过若干个小时的烘焙和无数个小时的等待，一泡金骏眉就制作完成
从千回百转的山路到采青到烘培，每一道工序都凝聚了采茶女工和制茶师傅的辛勤劳动。来之不易和精益求精决定了金骏眉的金贵。谁知杯中茶，粒粒皆辛苦。
在桐木的春天用心制一杯春天的茶，如泉水般顺滑。如野花般芬芳。手艺让时间有了茶味，让空气有了茶香。这茶香的源头饱含了春天的味道，和制茶者满满的诚心。客来莫嫌茶当酒，山居偏隅竹为邻。清茶一杯，静待君来。
图/文：桐木桃窠茶业原创
联系客服
