气血双补——十全大补汤

食疗，病人服之，不但疗病，并可充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈。即不对症，亦无它患，诚为至稳至善之方也。——张锡纯

食疗又称食治，即利用食物来改善机体功能，故又有“药食同源，医厨同工”一说。传统中医遵循八纲辨证，治疗病人需辨证施治，运用食疗时也注重辨证施膳，运用的好对于病人的康复可事半功倍，哪怕辨证有所误差，也没有任何坏处，所以食疗一直是很多医生的首选，自古以来名医都善于食疗。

今天就给大家推荐一款养生汤品——十全大补汤

古籍中以十全大补汤为方名的同名方有11首，流传最广的要数《宋·太平惠民和剂局方》卷五中的十全大补汤，又名十全饮、十补汤。

该方由四物汤、四君子汤外加黄芪、肉桂结合而成，是气血双补的经典名方。取参术苓草地芍芎归外加黄芪、肉桂，各等分，为粗末，每服两钱，生姜3片，大枣2枚，水煎服。

既然中医讲究辨证施治，十全大补汤当然也有自己专属的人群，主治诸虚不足，五劳七伤，不进饮食；久病虚损，时发潮热，气攻骨脊，拘急疼痛，夜梦遗精，面色萎黄，脚膝无力；一切病后气不如旧，忱愁思虑伤动血气，喘嗽中满，脾肾气弱，五心烦闷；以及疮疡不敛，妇女崩漏等。功能主要为温补气血，药性温而不热，有养气育神，醒脾止渴，顺正辟邪，温暖脾肾等效果；现代医学研究也发现十全大补汤具有显著的免疫增强效果，能促进特殊抗体生成，又具有抗癌活性。

现在人没病没灾谁又想去喝那中药呢，既然是中药，就一定要遵循八纲辨证，谁调理养生还要去专门找个中医看看，所以今天介绍的十全大补汤也改成了食疗版，让它“即不对症，亦无它患”。

制备过程：准备党参5g，黄芪5g，当归5g，茯苓10g，熟地5g，炙甘草3g，肉桂1g，黄精5g，淮山药10g，大枣3枚，生姜3片。将上述材料納于纱布包中，与1只壮鸭同煮，食鸭饮汤即可，制作时可根据喜好添加少许菌类，如竹荪、虫草花、茶树菇等，不建议用海带。

食疗版的十全大补汤将原版中的中药材替换为更加温和的“药食同源”食材，使食材更易购买，在干杂店就能配齐以上食材。主料选择鸭肉而不是相对温热的鸡肉，能滋五脏之阴，清虚劳之热，避免过于温补而导致的上火等情况。对于病后初愈、脾胃虚弱、手脚不温及产后人群来说都是很好的调理食疗汤品。