家常味

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主料

• 鸭蛋(3个)

辅料

• 黄青椒 (4个)
• 干木耳 (适量)
• 盐 (适量)
• 生粉(适量)

厨具

炒锅

分类

黄青椒4表，切滚刀，碗装备用。

黑木耳用热水发开后洗净捞出备用。

鸭蛋3个敲入碗中，搅打均匀。

锅中去油，小火把鸭蛋两面煎黄。

用勺子将鸭蛋划烂，拨向锅边。

加少量的油，倒入黄青椒、木耳并加入适量的盐。

大火翻炒，黄青椒和木耳变色炒熟时，淋入适量生粉水炒均后淋油起锅。

成品图