清蒸排骨的家常做法

排骨很油腻，所以用清蒸的方法做出的排骨非常美味可口，吃起来也很清爽。清蒸排骨怎么做？

主料: 排骨1.5斤,

调料：姜丝20克,生粉2小匙, 糖1小匙,生抽1小匙,花雕酒, 盐, 素油1小匙，葱花，豆豉30粒，红椒切碎。

制作步骤

1.排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。

2.蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。