食材
(主料)五花肉 1500g
(主料)无盐蒸肉米粉 300g
(主料)红烧酱油 30g
(主料)生抽 50g
(主料)麻辣鲜 15g
(主料)料酒 80g
(主料)鸡精 5g
(主料)白酒 10g
(主料)盐 30g
(主料)白菜 一颗
(主料)温水 300g
步骤
- 1.
五花肉切块
- 2.
加佐料，并不断揉抓。
- 3.
肉被抓软，放置几分钟腌制。
- 4.
加入约两碗温水，并继续揉抓。
- 5.
加入米粉搅拌均匀。
- 6.
白菜洗净沥干水。
- 7.
蒸笼上铺满几片白菜整叶。
- 8.
其余白菜切段，并加盐和米粉拌匀。
- 9.
将拌好的白菜铺上蒸笼。
- 10.
米粉肉摆好铺满白菜上。
- 11.
开火，大火上汽后继续蒸制30分钟。
- 12.
味道绝杀！
